商品名称：【菜谱分享

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店铺名称: 阿木私房菜 健康食堂

旺旺: micalyao

公司名称:

行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 福建厦门

店铺名称：阿木私房菜 健康食堂

 

1、和谐社会，从付出开始。阿木的所有菜谱和从前一样，系无偿分享资源，免费浏览、参考；

上架到店铺是为了更集中，让喜欢阿木的朋友们更容易搜寻到；

2、宝贝为虚拟物，阿木不会寄出任何实物，敬请包涵：），嘿嘿；

3、此举动并不会影响阿木对生活、美食，及写菜谱的热情，大家无需介怀。

——生活是一面镜子，让我们对着它，笑吧。

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阿木照例碎碎念：

木公不吃胡萝卜啊不吃胡萝卜，飙泪~~~

所以，每回炖了这菜，都是我使劲塞胡萝卜，他使劲塞牛腩，

对于我一无肉不欢的女纸，

你说，这是多么沉痛而绝望的世道啊！啊啊啊！！！

但我还是痛过之后，忘了那里还有个伤疤，

飞蛾扑火般的悲壮地做着这个菜，

原因无他，只因胡萝卜那股子特别的香甜~~

如果你也爱，那就来吧，

让我们手拉手肩并肩，山无棱天地合，海枯石烂飞沙走石地一起去扑火罢~~

———————————————————开始做菜哈——————————————————

小贴士：

1、牛腩和胡萝卜的炖煮时间差得太多，所以牛腩要先高压处理一下；白萝卜可以一起炖，省事；

主料：牛腩5-6两、胡萝卜2根、番茄1个；

配料：生姜、香菜、八角2个，桂皮约5克、香叶几片(可省略)；

调料：料酒、盐、酱油、红糖；

工具：高压锅、炒锅、砂锅；

步骤如下：

1、原料集合；牛腩洗净后切块，详见；

2、牛腩加料酒飞水后，捞起，自来水冲净；高压锅中重新换水，小窍门：用砂锅量一下水，高压锅喷气后，改小火，保持压力20-25分钟；然后将肉、汤分离；

3、压牛腩期间，处理其他食材：生姜切片，胡萝卜去掉老皮后，滚刀切块，番茄一个分6块；

4、锅中热油，爆香姜片后，改小火，下桂皮、八角、香叶，略炒出香味；

5、改中大火，下滤干的牛腩煸炒至水分将尽，烹入酱油上色；

6、翻炒几下后，下胡萝卜、番茄同炒约半分钟，倒入步骤2的牛腩汤，大火烧开焖5分钟；

7、转移到砂锅里，中小火，盖盖焖约20分钟；

8、加盐、红糖调味，转小火焖10分钟，胡萝卜熟软，收汁，撒上香菜，出锅！

===================爱生活.爱美食===================

谢谢关注，祝大家呷饭快乐 ~(@^_^@)~

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——THE END——

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