商品名称：黑巧克力进口厄瓜多克里奥罗含百分可可脂天然手工巧克力烘培原料
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店铺名称: 克里歐可可之家
旺旺: 吴锡川eric
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行业: 食品/保健/女装/流行女装
地址: 广东深圳
店铺名称：克里歐可可之家
可可树的品种，主要有三大品种群：
1.克里奥罗（criollo），可可中的佳品，香味独特，但产量稀少，相当于咖啡豆中的阿拉比卡（arabica）咖啡豆，仅占产量的5%;主要生长在委内瑞拉、加勒比海、马达加斯加、爪哇等地
2. 佛洛斯特罗（Forestero）：产量约80％。主要种植在西非:象牙海岸、迦纳及东南亚。是市面上常见，生产也大量的可可豆品种，无论是在涩味、苦味及酸味上都相较浓厚，巧克力味也较淡，但因为产量多的关系，因此常使用於平价巧克力。
3. 千里达立欧（Trinitario）：是以上两种可可树的混种，产量约15％。 集合了上述口味及产量的优点。由Criollo、Forastero所混种的Trintario，原产地在加勒比海的千里达群岛，口味比较浓郁厚实，带一点果香味。由Criollo品种混搭Forastero的Trintario，在产量上也较容易栽培。
克里奥罗（Criollo）：主要种植在牙买加、南美洲:委内瑞拉、厄瓜多尔，产量稀少约5％, 是现今品质风味佳的可可树品种，又被称为 "CACAO ARRIBA - 可可" 。
可可膏( Cocoa Liquor )，又称可可块、可可浆或可可泥。是可可豆初的加工制成品
加工过程：可可豆→选别→焙炒→破碎分离→调配→研磨→ 可可膏。
黑巧克力好处多
2月，在情人节的甜蜜气氛下，市面上布满各式各样巧克力商品，从黑巧克力、果仁巧克力、巧克力口香糖到巧克力培根或巧克力面条，各种不同样式的巧克力产品都有著不同的爱情物语，而不变的是皆象徵拥有情人的甜蜜。AICR的文章也提到巧克力不仅具有让人愉悦的功能.
不管你选择哪一种喜爱的巧克力，巧克力带来的健康好处，将由巧克力的种类及个人的摄取量而定。
| 巧克力种类 | 可可含量 | 砂糖含量 |
纯巧克力 | 将近100% | 无 |
半甜巧克力 (Semisweet) | 至少35% | 10- 50% |
牛奶巧克力 (牛奶比例占12%以上) | 至少10% | 至少50% |
甜巧克力 (Sweet chocolate) | 15- 50% | 50- 60% |
黑巧克力 (Dark) | 45- 80% |
多酚类化合物存在於各类植物性食物中，包括各类蔬菜、水果及此篇的主题巧克力。巧克力中的可可成份，选择可可比利含量高、不含花生、果仁、或其他甜品填充的巧克力，
认识巧克力成份可可含量%的意义
基本上巧克力是以可可脂（cocoa butter),可可膏(cocoa liquor)与砂糖组成.
黑巧克力(dark chocolate/chocolat noir)
山西长治 ID354102 :
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甘肃天水 ID348750 :
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评论时间：2024年05月20日
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