亲，我家的馒头山东纯手工老面馒头。都是家里人自己做的，一次做不多。家里做馒头用的是那种铁锅，大概直径在70厘米左右吧。按照每个半斤算，一次最多做16个。。现在做的都是那种半圆形状的，我们这里都只有过年才这样做的，用来上供用的额。。

亲如果相信我，可以尝一下俺家的馒头。如果您一直吃城市的馒头。我可以负责任的承诺：绝对秒杀他们，他们根本不配馒头二字，顶多是吃饱了不饿。

现在做的馒头有全麦和白面2种，基本大小有一斤2个的和一斤4个的。

亲如果有什么别的特殊需要，可以联系俺，按一定尽最大努力帮您完成。

亲，这就是我的家乡。山东胶东大平原，这里有万亩小麦，给亲做的每个馒头都是用自己家里的麦子新鲜现磨的面粉、经过纯手工几十次揉面做的馒头。每一个馒头都透着香甜、天然的麦香味、亲就算不吃菜，都可以一口气吃上2个。O(∩_∩)O哈哈~

无图无真相，有图为证。O(∩_∩)O哈哈~

刚刚出锅的全麦馒头，全麦馒头是一粒麦子完整的磨成的面粉制作而成，由于含有小麦的表皮，所以呈现暗黄色。因为小麦的表皮就是暗黄色。

农村家里蒸馒头的时候都是在篦子上垫玉米外面的那层皮，是纯天然的哟 ！

在来一张近景、看看纯手工的蒸制的馒头表面很光滑、并且还有细的麸子隐约闪现。(*^__^*) 嘻嘻……

哇塞、通体透亮、好像面包一样的诱人。。好喜欢，，(*^__^*) 嘻嘻……

这是刚从磨坊磨出来的新鲜的面粉，天然、纯净的面粉是有点微微发黄的。只有加了漂白剂的才是白的吓人的。

把面粉倒入面盆里面。

纯手工和面。

刚磨出来的新鲜面粉很干的，看、揉了很久。仍然很干。。

10分钟之后，终于揉成了面团

揉好的面团需要进行发酵。。

来个特写

开始进行发面，因为是春天，温度低，所以蒙上被子

胶东平原特有的炕头。。这里暖和一些，在盖上被子，一般需要4个多小时，夏天也就2个小时就好了。。

时间到了，看，面团都裂开了嘴。我们叫开口笑了。。

在面桌上撒上面粉，防止面粘在桌子上。。

 进行二次揉面，馒头能否劲道、好吃、香甜。这一个过程至关重要，手工揉面才能让面团里面的营养物质全面交融在一起，才能让馒头的香甜充分散发出来。。

虽然是一个面团，但是揉起来非常的辛苦。因为面团很有韧性，硬邦邦的很费力气。。

最后的结果是揉成了一个长条。。

 用刀切成一块块的简易馒头。农村都是这样自己吃的时候都是这样做，简单方便。。

放在高粱秸秆做成的篦子上。。

满满的一篦子馒头。。。

家里的铁锅，倒上水。。准备开始蒸馒头。。

 把馒头一个一个的轻轻的摆放上。。。

最后留一张合影吧 

农村烧火蒸馒头都是用庄稼秸秆。一是省钱。二是秸秆做出来的馒头才正宗好吃。用燃气做出来的，味道不如秸秆做出来的好吃。

老家一般是棉花的秸秆。。

现在是4点40

一般40分钟，馒头就可以蒸好了。。

老少爷们们。。。开锅喽。。

哇塞。。好大个的馒头呀。。馋死了。。亲，来一个。。

整个馒头变大了好多呀。。像面包一样。

亲，看真正的农家馒头是多么的松软呀。。亲，市面上有这样松软的馒头吗？？

纹理清晰、咖啡色的馒头。。好诱人呀

我要吃啦，，不管你们啦。。。(*^__^*) 嘻嘻……

最后一张，真是好馒头呀。。口水都出来了。。