商品名称：内蒙古 特产 赤峰 *独伊佳* 风干牛肉干 鲜牛 特价 188g

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店铺名称: 小飞食品独伊佳

旺旺: 小飞龙186

公司名称:

行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

地址:

店铺名称：小飞食品独伊佳

五种口味：原味 五香 麻辣 孜然 烧烤

 

独伊佳风干牛肉的主要特点：

  总体上说就是“纯正自然风干、色泽黑褐发亮、口感外酥里嫩、食之回味悠长”即传承草原文化，又彰显西域回纥美食风情”。

1、纯正自然风干，非机械人为制干，极大的保存了风干牛肉的传统风味和营养成分。

2、色泽黑褐发亮、条形均匀整齐、口感外酥里嫩、食之回味悠长。

3、清真食品、民族传统、草原特产。

4、品牌产品，2007年荣获“内蒙古知名品牌”奖，是内蒙古地区唯一获此殊荣的风干牛肉生产企业。

5、具备高蛋白、低脂肪、易消化的特点，尤其是经过自然风干和祖传的九道秘制工艺后，产品中富含大量对人体有益的微量元素，并且口感也随之变得细腻酥软，适用于广泛的人群，老人、儿童、肠胃功能欠佳者都可以食用。当然因其具有即食性的特点，更是出差旅行者不可或缺的食品。

*风干牛肉与牛肉干的区别：

1.选料：

牛肉干可选用牛的任何部位肉作为原料，多以黄牛肉水牛肉牦牛肉为主。

风干牛肉只选用草原红牛作为原料牛，在确定非孕、病、犊牛后仅选取牛身上的精肉（大黄瓜条）作为原料，无油无筋。

2.制作工序：

牛肉干是把牛肉打散成絮状，经过压缩烘干而成。

风干牛肉是经过72小时排酸后，运用天然香料分别遇冷腌制，再经风、卤、烘、烤等工序秘制而成。

3.外观形状：

牛肉干纹理不规则，色泽发黄，呈片状。

风干牛肉纹理规则，肌肉纤维成顺丝状，条块较大，色泽黑褐发亮。

4.口感：

牛肉干口感干硬，不易咀嚼。

风干牛肉口感外酥里嫩，易咀嚼，食之回味悠长。

 

5.【营养价值】最新的研究结果表明，多吃牛肉不仅让人身体强壮，而且能使人更加聪明。牛肉中含有丰富的肌氨酸，而悉尼大学的卡罗琳·雷博士日前刚刚在学术界公布了她的新发现：肌氨酸可以提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。

   雷博士选择悉尼大学45名吃素食的学生做了服用肌氨酸的对比实验。之所以选择素食者，是为了避免肉类中肌氨酸的摄入使实验产生误差。实验结果表明，服用肌氨酸的学生，在记忆能力和分析能力上均强于没有服用肌氨酸的学生。

   牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。另外，牛肉还含有丰富的蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素，可增强人体免疫力。牛肉中脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸来源，同时还是潜在的抗氧化剂。

6.文化内涵：

风干牛肉是最具草原特色的民族食品，具有悠久的历史和民族文化

 

赤峰独伊佳食品有限公司是赤峰地区第一家通过QS认证的国家食品质量市场安全准入企业。“独伊佳”牌风干牛肉原材料选用内蒙古草原红牛的精选部位“大黄瓜条肉”，原料牛在确定非孕、病、犊牛后经阿訇屠宰后方可入厂加工。整个操作流程采取上下监督，平行调控，环环相扣，各负其责的机制。经过72小时排酸后，运用九组天然香料分别遇冷腌制、风干后经九道传统工艺秘制而成。工艺上采用祖传秘制与现代工艺完美结合，即体现了远古回纥的历史自然风味，又符合现代卫生、环保、即食的快节奏要求。

 

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