商品名称:新品推荐 正宗农家自制梅干菜 梅菜干 梅菜250g特价包邮
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店铺名称: u[690485412]
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\梅干菜扣肉制作方法
\连皮五花猪肉500克,梅干菜适量,生姜1块,香葱一把,3片,两颗.
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调味料:
\生抽,白糖(1茶匙的量就好),老抽,料酒,冰糖(三颗小的就好了),适量放一点醋。
\制作方法:
\01.连皮猪肉去毛,洗净备用。
\02.梅干菜洗干净上面的盐份,切碎,再浸泡至无咸味。
\03.锅内放清水把猪肉放入,放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、,把煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去。
\04.煮好的猪肉,用牙签插满洞,再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽,沥干水份(不然炸的时候就会爆油出来)。
\05.锅内油热至160度。
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06.放入猪肉块的皮朝下炸,刚下去的时候用锅盖盖两分钟(以防那个油爆出来)
\08.切成5~8毫米的肉片。
\09.锅内热油,将沥干水份的梅干菜,放入炒香,加入少量白糖、生抽调味。(要尝尝味道不要太咸了)
\10.将切好的肉片,肉皮朝下,装入一只圆碗内。均匀的洒上少量糖,盐调味。(卤的时候有味了)
\11.再将炒香的梅干菜,铺上表面。并用汤匙压紧实。
\12.蒸锅内放凉水,将碗放上,不用加盖,盖上锅盖,中火蒸60分钟。
\自家的菜地
\\\梅干菜抄肉的做法,先把五花肉和生姜放在锅里面抄一下
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抄到五花肉有一点发黄在加一些黄酒进去调味
\\放完黄酒后,在加一点红糖调色
\\抄到两面都一些发黄里加入梅干菜
\\以经做好的梅干菜抄肉
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海南万宁 ID669433 :
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