商品名称：农家梅干菜干货 包邮 梅菜干梅干菜扣肉年货节商品 梅干菜 特价

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店铺名称: u[690485412]

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梅干菜扣肉制作方法

连皮五花猪肉500克,梅干菜适量,生姜1块,香葱一把,3片,两颗.

调味料:

生抽,白糖(1茶匙的量就好),老抽,料酒,冰糖(三颗小的就好了)，适量放一点醋。

制作方法:

01.连皮猪肉去毛，洗净备用。

02.梅干菜洗干净上面的盐份，切碎，再浸泡至无咸味。

03.锅内放清水把猪肉放入，放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、，把煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去。

04.煮好的猪肉，用牙签插满洞，再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽，沥干水份(不然炸的时候就会爆油出来)。

05.锅内油热至160度。

06.放入猪肉块的皮朝下炸,刚下去的时候用锅盖盖两分钟(以防那个油爆出来)

08.切成5~8毫米的肉片。

09.锅内热油，将沥干水份的梅干菜，放入炒香，加入少量白糖、生抽调味。(要尝尝味道不要太咸了)

10.将切好的肉片，肉皮朝下，装入一只圆碗内。均匀的洒上少量糖，盐调味。(卤的时候有味了)

11.再将炒香的梅干菜，铺上表面。并用汤匙压紧实。

12.蒸锅内放凉水，将碗放上，不用加盖，盖上锅盖，中火蒸60分钟。

自家的菜地

梅干菜抄肉的做法，先把五花肉和生姜放在锅里面抄一下

 

抄到五花肉有一点发黄在加一些黄酒进去调味

放完黄酒后，在加一点红糖调色

抄到两面都一些发黄里加入梅干菜

以经做好的梅干菜抄肉

 

 

 

 

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