商品名称：广西隆安特产笋 竹笋 美味竹笋 酸笋 酸笋丝 笋丝 特惠 笋类制品
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店铺名称: 新智 隆安特产 隆安米
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店铺名称：新智 隆安特产 隆安米
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美味酸笋以隆安县农村当地山沟、河边自然生长竹笋为原料，采用其笋尖部分，经本地民间独特工艺，精心制作而成。具有营养丰富、味道鲜美、酸爽可口的特点。是一种纯天然美味食品。
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竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
把竹笋发出嫩芽拿来腌制，便成为酸笋。酸笋是隆安传统的调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。
酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。隆安县各乡镇多数家庭都备有酸笋缸。隆安仁喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜、酸鱼酸肉（都结/布泉），这是隆安壮族人饮食文化的一大特色。酸食是隆安人的每日必不可少的菜肴，是常见的酸食品是酸笋和酸腌菜。
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