商品名称：正品现货 日本清酒 料理清酒 18L葵天下清酒 料理店专用
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店铺名称: 黄伟鹏1991
旺旺: 黄伟鹏1991
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行业: 食品/保健
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店铺名称：黄伟鹏1991
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简介：清酒的基本原料是白米、曲菌、水及清酒酵母。首先把原米精磨成50%以下的精白米，放水浸泡后蒸熟，加进黄曲菌，制成米曲，做成酒母。然后将酒母、米曲、蒸好的米以及水混合，再加入乳酸和清酒酵母。这个操作过程分三次放，称为三段下料方式，即「初添」、「仲添」和「留添」,需要十天时间。其中每一个阶段都有严格的时间、温度和比例的限制。再过大约二十天左右，酒已成熟时，将酒放入木棉袋内，用水压机慢慢地挤压，流出来的酒就叫「新酒」。将新酒放在冷的地方保存使之澄清，加温到摄氏65度进行低温杀菌后,还要把酒放入容器贮藏一段时间。待酒熟成后,再次进行过滤、杀菌,然后装瓶。饮用清酒时,加热温度一般以摄氏45到50度最为适宜。至于下酒菜，则以清淡的日本菜为最合适，刺身更是清酒的上佳菜肴。
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评论时间：2024年10月08日
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评论时间：2024年10月08日
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好评，喜欢正品现货 日本清酒 料理清酒 18L葵天下清酒 料理店专用的款式颜色
评论时间：2024年10月08日
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