商品名称：湛江第九区 海鲜特产一夜埕冰鲜淡晒马友鱼500g

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店铺名称: 湛江第九区企业店

旺旺: 广州立烜贸易

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

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湛江的“一夜呈”---马友鱼

  

 

 

"一夜呈"的由来：

    在湛江市区的不少酒店，有一道名气很大、很特别、很受欢迎而价格并不昂贵的的菜，每每受到食客追捧。酒店老板推销时称之为“**”。其实，说白了，就是秘制马友。对此名称的来历，也有人认为是“一夜埕”的谐音——新鲜的马友鱼，在埕中用盐腌泡后，次日一早，便取出来晾干包装。名称的来源，由专家再做考证吧，此不赘述。

 

马友鱼的小知识：

     马友鱼属马鲅科，学名四指马鲅（Eleutheronema tetradactylum），我国民间俗称午笋、祭鱼和鲤后，湛江人则一般称之为“午鱼”或“马友鱼”。马友鱼是一种多脂肪的名贵鱼类，捕捞的数量不多，市场上较难买到。我国沿海均产之，以南方为多，又以湛江雷州半岛和海南岛的马友鱼鲜品和干品最为著名。

     马友鱼一般体长30～50厘米、体重800～1300克，大者可达2米，重5公斤。马友鱼喜栖息于沙底海区，每年于5～6月间向港湾作生殖洄游，生殖后游返外海。马友鱼的口大，下位，吻圆钝、上颌长于下颌，两颌牙细小成绒毛状并延伸至颌的外侧，只在口角具唇。体被大而薄的栉鳞，体背部灰褐色，腹部乳白色、背鳍2个，间隔较大；胸鳝位低，下方有4条游离的丝状鳍条。其长度约与胸鳍鳍条相等，尾鳍深叉形、背鳍、胸鳍和尾鳍均呈灰色、边缘浅黑色。

马友鱼的价值：

    马友鱼在广东沿海渔汛期为3～6月份，尤以5月份产量集中。马友鱼的脂肪含量为10％，比一般的鱼类要高出许多，蛋白质的含量也很丰富，有补虚劳、健脾胃的功效，据我国著名药典《中华本草》上记载，马友鱼还是一味消食化滞药，捕捉鲜鱼除去鳞片及内脏后炖食可治饮食积滞。马友鱼（午鱼）的肉质细嫩，是一种良好的食用鱼类。这种鱼的肉味相当鲜美，而且与众不同的是这种鱼的肉质分层，像千层糕一样层叠起来，如果腌制之后就会一层层分开，所以制作咸鱼的味道也很好。

 

注：
    本店的马友鱼是南海的一种珍贵的鱼种，其含有多种人体所需的营养成分。其肉质鲜嫩，味美可口。此鱼是经过精心挑选新鲜活鱼速杀，采用传统的手感配制而成。经杀菌保鲜、速冻真空包装，确保产品具有活鱼天然的色泽红艳，鱼肉嫩香，鲜美适口。绝不含农药和其他的化学物质。是居家放心食品！

 配料：鲜鱼、食用盐

 食用方法：解冻后用油煎、蒸

 

 

    此马友鱼是居家待客、走亲访友的好礼品！

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