商品名称:云联惠商城购草原康神亚麻籽油消费全返
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店铺名称: 草原康神厂家直供店
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草原康神亚麻开发项目简介
亚麻籽的特性与开发价值
亚麻籽,在我国,亚麻主要分布在华北的内蒙古、山西和河北,西北的甘肃、宁夏、新疆等地,是我国五大油料作物之一。亚麻在我省的西、北部广泛种植,是我省种植面积最大(全国种植面积第二,常年种植面积为120万亩)、影响最大的油料作物。
亚麻籽的主要成分是油脂和蛋白质,占亚麻籽重量的一半以上,其它成分包括非淀粉多糖、不溶性纤维、矿物质、维生素等。研究表明,亚麻籽还含有许多生物活性物质,其中有些成分含量可观,极具开发价值。
α-亚麻酸主要在亚麻籽仁中,在亚麻籽油中含有50%左右的α-亚麻酸。α-亚麻酸具有以下国际公认的主要生理功能:(1)降血脂、降胆固醇和预防心脑血管疾病作用;(2)提高脑神经功能。α-亚麻酸作为功能食品早已风行全球。
亚麻胶存在于亚麻籽皮上,一般为皮重的25%左右,亚麻胶具有吸水性强、乳化效果好、对重金属有吸附作用等特点,亚麻胶可替代果胶、阿拉伯胶、海藻胶作增稠剂、黏合剂、稳定剂、乳化剂和发泡剂,在食品、日化及制药等行业有着广泛的用途。在美国和日本,亚麻胶已被列入《美国药典》和《食品化学药典》中,亚麻胶也是我国绿色食品发展中心认定的绿色食品添加剂。
亚麻籽中含有丰富的木脂素(SDG),SDG具有多种有益功能,其中国际公认且有突出应用价值的主要是抗癌作用和雌激素作用。SDG存在于亚麻籽皮中,在亚麻籽皮中含有11.7~24.1mg/g的SDG,而在其它谷物中SDG的含量仅为2~7mg/kg,亚麻籽是植物中SDG含量最丰富的来源,是其他植物的几百倍甚至几千倍。
亚麻膳食纤维有膨胀润滑作用,可促进排便,能吸收和排泄胆固醇,预防心血管疾病,能吸收和排泄致癌物质,减少肠癌、结肠癌的危险,可增加肠道内真菌,减少厌氧菌,排毒、抗衰老,能推迟血糖升高,预防糖尿病,可产生饱腹感,有利于减肥等。亚麻膳食纤维存在于亚麻籽皮中,以亚麻籽皮为原料提取膳食纤维,含量在50%以上,比大麦、燕麦的膳食纤维还高。
亚麻蛋白主要分布在亚麻籽仁中,亚麻蛋白与大豆蛋白相比较,具有更多的支链氨基酸(BCAA)。临床营养中对一些因肝病对氨基酸耐受不良的患者来说, 支链氨基酸是首选的蛋白源。亚麻籽饼中蛋白含量在33%左右,脱皮后,胡麻仁饼中蛋白含量可达43%以上。
亚麻籽加工产业的现状及存在的问题
1.亚麻籽提取亚麻籽油
为提高食品安全而上马的中小型精炼设备利用率不高。通过精炼解决了产品油色泽深、有沉淀和起泡沫的老问题,但是,深受亚麻产地消费者喜爱的亚麻籽油的浓香味也基本上没有了,因此,产地消费者难以接受。投资加大了,产品质量改善了,消费群体却丢失了,市场迫使不少企业停用精炼设备而回到压榨加沉淀即为成品的生产工艺老路上。
2.亚麻籽提取亚麻胶
单纯用亚麻籽提取亚麻胶的生产工艺决定了水泡后的亚麻籽再干燥榨油必将消耗大量的能源,最终产品亚麻胶的生产成本提高了,产品的市场竞争力不强。
3.亚麻籽提取木脂素(SDG)
目前国内外提取木脂素(SDG)都是以亚麻籽饼为原料,采取的主要工艺是:首先用乙醇水溶液提取,将粗提取物进行碱解,用大孔吸附树脂提纯,再通过制备级高效液相色谱或逆流色谱得到纯度很高的产品。在这方面存在的问题是由于亚麻籽饼中含有大量的蛋白质和淀粉,它们会影响SDG的提取效果和效率,有待改进。
4.亚麻籽提取亚麻膳食纤维和亚麻蛋白
尽管在亚麻籽中含有大量的亚麻膳食纤维和亚麻蛋白,但是,在我国用亚麻籽提取亚麻膳食纤维和亚麻蛋白的研究和报道较少,更未见有规模化生产亚麻膳食纤维和亚麻蛋白的报道。因此,亟待开发这些含量多、价值高、用途广、资源丰富的亚麻产品。
亚麻籽加工产业的发展对策
1.加强亚麻籽综合开发利用研究
目前研究开发的亚麻籽加工产品都是以单一产品为终端进行的,如用亚麻籽压榨生产亚麻籽油,用亚麻籽提取亚麻胶,用亚麻籽饼提取木脂素等。总体上存在的问题是产品单一、生产成本高、附加值低。
研究表明,亚麻籽中含有的极具开发价值的成分分布在亚麻籽的不同部位,如α-亚麻酸、亚麻蛋白主要在亚麻籽仁中,亚麻胶、木脂素和膳食纤维存在于亚麻籽皮中。如果将亚麻籽先行脱皮分离,再分别对亚麻籽仁和皮进行加工,可开发多种新的亚麻籽加工产品,可降低生产成本,提高加工附加值,提高市场竞争力。山西省农科院农产品加工研究所已研究开发出亚麻籽脱皮分离设备,皮中含仁率和仁中含皮率都在5%以下。用亚麻籽仁可生产α-亚麻酸含量在60%左右、各项指标均达到和超过国标GB8235-2008亚麻籽压榨油标准的亚麻籽仁油,可生产α-亚麻酸含量在50%以上、亚麻蛋白含量在20%的亚麻籽仁酱、也可直接用于生产高档糕点。亚麻籽仁榨油后的饼中粗蛋白质含量可达43%左右,与大豆饼粕相当,可直接应用或进一步提取高纯度的亚麻蛋白。用亚麻籽皮提取亚麻胶的收率可达到原料的25%左右,用亚麻籽皮提取木脂素的收率比用亚麻籽饼提高近一倍,提取上述两种物质后再加工膳食纤维。经上述综合加工技术可开发出若干个亚麻籽系列新产品,极大地降低了综合生产成本、提高了综合加工附加值。
2.加强对亚麻籽油脱色留香技术的研究
目前,我国亚麻籽消费的主流还是在产地压榨亚麻籽油,供应产地消费者,亚麻籽饼就地被养殖业消化。因此,解决当前亚麻籽油生产中存在的精炼和香味的矛盾是首要的任务。山西省农科院农产品加工研究所在这方面做了一些研究,也取得了一些进展,产品基本上保留了传统热榨油的浓香味,同时也解决了色深、有沉淀和起沫的问题。
3.加强对亚麻籽加工品种选育和栽培技术的研究
研究证明,木脂素(SDG)和α-亚麻酸的含量在不同的亚麻品种之间差异很大,同为目前我国亚麻主产区的骨干品种,木脂素(SDG)的含量差异大的有一倍以上,α-亚麻酸的含量差异也在10%以上;同一品种在不同的生态环境条件下,木脂素(SDG)和α-亚麻酸的含量差异也比较大。因此,应加强亚麻加工专用品种的选育和栽培技术的研究工作,加强亚麻加工专用品种选育、栽培技术研究和亚麻籽加工技术研究的合作,形成集约化生产的、技术系统集成的亚麻籽综合利用加工技术体系;加强上述部门与亚麻籽加工企业的合作,使科技成果转化为现实的生产力,使加工企业采用先进适用的亚麻籽综合利用加工技术,进一步降低生产成本、提高加工附加值、增强产品的市场竞争力。
四川资阳 ID347630 :
云联惠商城购草原康神亚麻籽油消费全返小巧精致,绝对对得起这个价格!!
评论时间:2024年05月07日
辽宁鞍山 ID365800 :
东西很实惠哦,支持卖家
评论时间:2024年05月07日
吉林白山 ID889977 :
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评论时间:2024年05月07日
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