商品名称:十里街坊批发新鲜蔬菜农家有机青蒜大蒜杀菌初级农产品4月10月
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店铺名称: 十里街坊生鲜店
旺旺: zj8752027
公司名称:
行业: 食品/保健/女装/流行女装
地址: 江苏泰州
店铺名称:十里街坊生鲜店
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【别名】:蒜苗
【食量建议】:每天60克
【适宜人群】:一般人群均可食用
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青蒜介绍
\青蒜又名蒜苗。青蒜是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩,株高在35厘米以上,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。
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青蒜的存储
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优质青蒜大都叶子柔嫩、叶尖不干枯,株棵粗壮、整齐洁净、不易折断,青蒜置于阴凉通风处可储存1周。
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青蒜的烹饪小技巧
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1.青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用,才能品尝到清爽的口感与风味。
2.青蒜不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
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