商品名称：十里街坊 批发新鲜蔬菜 豇豆 青豆角 新鲜采摘有机蔬菜
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店铺名称: 十里街坊生鲜店
旺旺: zj8752027
公司名称:
行业: 食品/保健/女装/流行女装
地址: 江苏泰州
店铺名称：十里街坊生鲜店
【别名】：豆角、江豆、长豆角、带豆、饭豆、腰豆、裙带豆、架豆、姜豆
【食量建议】：长豇豆每餐约60克，饭豇豆每餐约30克
【适宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：气滞便结者应慎食豇豆
豇豆介绍
豇豆属于豆科植物豇豆的种子，原产于印度和缅甸，主要分布于热带、亚热带和温带地区，是世界上最古老的蔬菜作物之一。豇豆子熟后呈肾脏形，有黑、白、红、紫、褐等各种颜色。豇豆在中国主要产地为山西、山东、陕西等地。
据信原产於印度和中东，但很早就栽培於中国。复叶，小叶3枚。花白色、紫色或淡黄色，常成对地或三数著生于细长的序轴柄末端。荚果长，圆柱形。短荚饭豆(V.u. catjang)的荚果长7.5～12.5公分(3～5吋)。尺八豇(V.u. sinensis)荚果长20～30公分。
豇豆的营养价值
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
豇豆的食用效果
1.促进胃肠蠕动
维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
2.提高机体免疫力
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
豇豆的食用禁忌
1.豇豆性味平和，但不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结之人更应慎食。
2.豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。
3.长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。
豇豆的选购
一般分三类：一类是绿荚型，荚果细长，深绿色，肉厚，豆粒小，不露子，吃口脆性；另一类是白荚型，荚果较粗，淡绿或绿白色，肉薄，质地疏松，易露子，吃口软糯；还有一类是红荚型，荚果紫红色，粗短，肉质中等，易老，但富含黄酮类化合物，对健康有益。消费者可按照自己的要求去选购。不管哪种类型，以豆粒数量多、排列稠密的品质最优。荚果尾巴细长是高温干旱结生荚果的典型形状，一看便知品质低劣。
豇豆的烹饪小技巧
长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。
山西运城 ID574424 :
东西收到了，很好哦，很喜欢，赞个
评论时间：2024年07月03日
青海黄南 ID902055 :
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评论时间：2024年07月03日
海南陵水 ID691502 :
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评论时间：2024年07月03日
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