化州笪桥黄瓜干黄瓜咸农家自晒黄瓜皮黄瓜条下饭菜1斤装茂名特产

商品名称：化州笪桥黄瓜干黄瓜咸农家自晒黄瓜皮黄瓜条下饭菜1斤装茂名特产

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店铺名称: 百味特产网店

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[功效]:在粤西地区，通常把黄瓜干（“瓜咸”）作为孕妇、“月子”和其他胃纳欠佳的开胃菜。

用醋、猪脚、黄瓜干加姜炖的“猪脚醋”汤，是庆祝“满月”的传统喜庆食品。客人喝到这种汤，习惯要讲“好酸，好酸。”（与广州音“好孙”同音。）

[用法用量]:

1、黄瓜干的日常食用方法：直接食用（清洗去表面盐粒后）、切成小块后加植物油烙炒、切碎后与猪肉末混合整肉饼，等等。

2、用醋、猪脚、黄瓜干加姜炖的“猪脚醋”汤，是庆祝“满月”的传统喜庆食品。客人喝到这种汤，习惯要讲“好酸，好酸。”（与广州音“好孙”同音。）

黄瓜干特点:
扁薄、色黄、味甘、咸淡适度、清甜爽脆。可用以配制美食佳肴、小菜风味独特，更是夏天消署清热的良品。当地人常用黄瓜干配菜，以增进小孩食欲，增强老年人消化吸收功能，促进妇女产后身体机能复原。

黄瓜干家常保健五大经典食法：
1、用黄瓜干、猪瘦肉配制肉饼或肉丸，猛火蒸15分钟后可食用。清香可口，增进食欲，帮助消化吸收。
2、用黄瓜干、猪腩肉或猪手，切成小件后加以家常配料，蒸20分钟可食用。香味浓郁，油而不腻。
3、用黄瓜干切成方块件，配以产妇常用的姜、酒、醋、肉同煮，对促进产后身体复原有显著作用。
4、用黄瓜干横切成5mm宽的小件，用开水浸泡20分钟后挤干水分，加以白醋、方糖，即可制成酸甜可口小菜。
5、用黄瓜干切成小件，配以减辣椒、豆豉、麻油等配料，可制作各式家庭小菜。