商品名称：云南野生菌 纯天然野生牛肝菌 美味牛肝菌 2015年新鲜干货
商品销量：
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店铺名称: 云南普洱景谷特产店
旺旺: 潇潇201010
公司名称:
行业: 食品/保健/女装/流行女装
地址: 云南普洱
店铺名称：云南普洱景谷特产店
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菌类是和科等的统称，其肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的，为“四大菌王”之一，主要有白、黄、几种。味道鲜美，营养丰富，菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，是一种世界性著名，云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。云南省从1973年起出口白牛肝菌，销往西欧，极受欢迎，供不应求。
\\一、形态特征
\\牛肝菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生。大腿蘑营养丰富，味道香美，是极富美味的野生食用菌之一，可出口欧美、日本等国，深受外商欢迎。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。
\\据分析，100 g干品中含蛋白质20.2 g，碳水化合物64.2 g，热量338千卡，灰分4.0 g，Ca23 mg，P500 mg，Fe50 mg，核黄素3.68 mg.牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一。
\\二、菌种分类
\\白牛肝菌，学名美味牛肝菌（Boletus edulis）。主要别名有大脚菇、白牛头、黄乔巴、炒菌，也称大腿蘑、网纹牛肝菌，属于真菌类。
\\美味牛肝菌的子实体为肉质，伞盖褐色，直径最大可达25厘米，1千克重，菌盖厚，下面有许多小孔，类似牛肝，可生食，也可制成干制品。
\\白牛肝生长于云南松、高山松、麻栎、金皮栎、青风栎等针叶林和混交林地带，单生至群生。常与栎和松树的根形成菌根。产于6～10月，温暖地区稍出得早些，温凉、高寒地区出得晚一些。
\\三、主要成份
\\多糖：组成牛肝菌多糖的单糖有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和岩藻糖。
\\生物碱：从牛肝菌中分离出的生物碱主要有胆碱、腐胺、腺嘌呤等。
\\甾醇类化合物：主要是一些麦角甾醇及其衍生物。酸类化合物 分离出的较多，如亚油酸、肉桂酸和尼克酸。此外还发现了可以作为色素类物质的酸类化合物，如牛肝菌素A和B，降褐绒菌素A。
\\四、营养价值
\\云南省牛肝菌类资源丰富，有不少优良的可食品种，主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌，又称美味牛肝菌，生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。
\\牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱，可药用。美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。
\\六、食用价值
\\牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。牛肝菌是云南的一大特产。此菌种类繁多，全国约有26种，云南就有22种，其中有11种是云南独有的。为人们喜爱和熟悉的见手青、红见手这类牛肝菌约有14个品种。另外，像黑牛肝菌、黄赖头（黑疣柄牛肝菌）等也深受人们欢迎。
\\牛肝菌味道鲜美，清香可口，营养丰富，深受广大群众喜爱。牛肝菌在云南各地均有分布，产期为每年的6～10月。
\\每100克白牛肝菌(干)的营养成分如下：
\\能量253千卡，维生素B60.06毫克，蛋白质27.8克，脂肪1.6克，碳水化合物53.3克，叶酸124.4微克，膳食纤维21.5克，维生素A18微克，胡萝卜素108微克，硫胺素0.32毫克，核黄素1.72毫克，烟酸43.08毫克，维生素E4.42毫克，钙2毫克，磷528毫克，钾1571毫克，钠9.1毫克，镁47毫克，铁9.2毫克，锌5.8毫克，硒758.8微克，铜1.19毫克，锰3.88毫克。
\\牛肝菌汤
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工艺：烧口味，微辣
\\主料：白牛肝菌(干)(350克)
\\辅料：柿子椒(30克)，猪里脊肉(60克)，圆白菜(50克)，辣椒(青、尖)(30克)，鸡蛋清(10克)
\\调料：盐(7克)，酱油(15克)，大蒜(10克)，胡椒粉(1克)，淀粉(玉米)(10克)，味精(2克)，大葱(2克)，姜(2克)，猪油（炼制）(45克)
\\类别：家常菜营养不良调理贫血调理
\\烧牛肝菌详细介绍
\\制作工艺
\\1．牛肝菌去根部，洗净，切成块
\\2．红灯笼椒、青辣椒洗净去籽，分别切成块
\\3.卷心菜放盐水内腌片刻后捞出切成小片
\\4．里脊肉洗净切片
\\5．蒜、姜均切片，葱切段
\\6．猪脊肉片入碗，加鸡蛋清、味精、胡椒粉、湿淀粉，拌匀上浆
\\7．炒锅置中火，注入猪油，烧热，分别下肉片、牛肝菌块滑透，倒入漏勺控油
\\8．炒锅留底油烧热，下蒜片、姜片、葱段煸香，下灯笼椒块、表椒辣块炒透，倒入牛肝菌块、肉片、盐、腌卷心菜和甜、咸酱油以及白糖、味精、胡椒粉、肉清汤烧，用湿淀粉勾芡，翻炒均匀，淋入香油即成。
\\干椒黄牛肝菌
\\材料：鲜黄牛肝菌、花生油、盐、味精、干辣椒、蒜。
\\做法：
\\1．黄牛肝菌洗净，切成片
\\2．将蒜去皮洗净切成小片，干辣椒去蒂去籽切成长段
\\3．锅置火上，注入花生油烧至三成热时，将蒜片与干辣椒段下锅稍炸一下
\\4．旺火热油放入黄牛肝菌与蒜、辣椒爆炒，放入盐、味精起锅。
\\5．口感：清香滋润，微辣、麻，菌香味醇厚。
\\牛肝菌炒肉
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用料：
\\牛肝菌、猪肉、蒜、姜、花椒
\\做法：
\\1.牛肝菌泡发切片
\\2.肉切片裹淀粉
\\3.肉片用大油滑开
\\4.加入牛肝菌一起用水焖
\\5.收汁后加调料起锅
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素炒牛肝菌
\\用料：
\\牛肝菌、辣椒酱、醋、白糖、水淀粉、蒜片、胡萝卜、盐、葱花
\\做法：
\\1.牛肝菌洗净切片，用开水焯过
\\2.准备调味汁（辣椒酱、醋、白糖调成）、水淀粉
\\3.锅烧热，倒油，蒜片爆香。放入胡萝卜片煸炒几下然后放入牛肝菌，接着倒入调味汁快速翻炒。出锅前淋水淀粉，放适量盐调味，洒葱花。
\\薏米冬瓜炖牛肝菌丸子
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薏米冬瓜炖牛肝菌丸子的做法：
\\1．冬瓜刨皮，洗干净切方块待用。
\\2．玉米洗干净，切长条待用。
\\3．牛肝菌解冻，切成末。拌入素鸡肉浆，然后捏合成小丸子上笼蒸10分钟待用。另一半牛肝菌，切片待用。
\\4．干虫草花放入清水中，浸泡20分钟，然后清洗干净待用。
\\5．薏米洗干净待用。
\\6．取炖盅，放入步骤（3）的牛肝菌小丸子、玉米条、冬瓜块、薏米、虫草花、牛肝菌片，倒入事先熬制的素鲜汤，调味加少许盐、蘑菇精倒入炖盅内，上笼蒸1小时，取出即可。
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Q:商品发布价格与商品描述中标注的价格不符
A:案例1：发布一口价为5元，但是却在商品描述中标注产品其它价格的；
案例2：商品的一口价标10.5元，但实际却是10件起拍。
Q:如何避免价格欺诈行为
A:商家如对价格法等相关法律规定不理解的，平台推荐商家每个商品仅发布一个价格，避免因与其他商家或其他业态进行价格比较却又无法准确标明被比较价格的含义、无法证明被比较价格的真实有据，从而导致价格欺诈行为。
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