商品名称:正品食品级脱氢乙酸钠醋酸钠烘焙肉类防霉防腐保鲜剂1000g精装
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店铺名称: 瑞林食品添加剂6688
旺旺: 瑞林食品添加剂6688
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行业: 食品/保健
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店铺名称:瑞林食品添加剂6688
品名:脱氢醋酸钠 脱氢乙酸钠
\\规格:1kg*10袋
\\偏酸偏碱都有防腐效果,常用于奶油、汤料、调味料、蛋糕、月饼、馅料、卤味、烧鸭、烧腊制品、丸类、肠类、米粉、餐饮等的防腐,用量少,效果好,成本低。一般可延长货架期2-6倍。
\\脱氢醋酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂。
\\本品的最大特点是在酸性或碱性条件下仍然有效,本品对光和热比较稳定。
\\在水中煮沸、加热烘烤食品时不破坏、不变质、不挥发。
\\本品在水溶液中逐渐降解为醋酸,所以对人体无毒,这是其它防腐剂所不及的。
\\本品为广谱防腐剂,对酵母菌、霉菌和细菌发育有很强的抑制作用。
\\尤其是对常易引起食品腐败的酵母菌、霉菌的抑制作用最强。
\\本品的抑制作用不受食品酸碱度和加热的影响,即使PH为5的条件下对酵母菌的抑制仍比苯甲酸钠大2倍。
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在120oC加热20分钟仍不影响其抗菌防腐效力。
\\分子式:C8H7NaO4·H2O 分子量:208.15
\\性状:白色或接近白色的晶体粉末,几乎无臭,微有特殊味,易溶于水,微溶于乙醇,对光、热较稳定。
\\用途:是联合国粮农组织和世界卫生组织批准使用的一种安全防腐、防霉、杀菌保鲜剂。在酸性和碱性条件下都有效,是一种广谱型防腐剂,对各种细菌、霉菌、酵母菌等有着广泛的抑菌作用,可在肉制品、面制品等中使用,使用量一般为0.01%-0.05%。
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贵州六盘水 ID327655 :
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评论时间:2024年05月13日
四川阿坝 ID529325 :
店家棒棒哒。以后会经常来的。对了还会拉同学过来。很满意的一次呢!
评论时间:2024年05月13日
山东菏泽 ID948002 :
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评论时间:2024年05月13日
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