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\ 温馨提示 \
 
\ \ 昇仔家的竹荪都是未经过硫磺熏制的，天然竹荪在空气中易氧化后变黄，建议亲们都放冰箱冷冻或冷藏保存哈，这样可以保留住竹荪最美的鲜味不变质的哦。
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竹荪又名竹笙、竹参，以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称"雪裙仙子"、"山珍之花"、"真菌之花"、"菌中皇后"。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，一向被帝王列为御膳，自古就列为"草八珍"之一。

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\ 采购鉴别：
\ \ 望篇——
\ 优质新鲜的竹荪为淡黄色，质地粗壮，长短均匀，表面无杂物，肉杆无断碎，干燥无霉。
\ 劣质竹荪个体纤细，色泽发黑，短小碎烂。有些竹荪看上去非常白，多为硫磺熏制竹荪，硫化物残留人体健康危害很大，严重可以导致人体中毒，服用过多甚至可以引起肝肾功能损伤。
\ 闻篇——
\ 优质竹荪打开包装后气味有一点点甜味，还有一种难以表述的鲜味，有一些像调味酱油的味道，是一种淡淡的鲜香。
\ 劣质竹荪打开包装后一股刺激性气味扑面而来，非常难闻，这种刺激性气味是由于竹荪熏硫或放入添加剂、防腐剂所致，食品中的各种添加剂、防腐剂都被认为与癌症有关联。
\ 泡篇——
\ 优质的竹荪泡发后，质密饱满，清洗上面的杂质时，菌杆韧性强不易碎断。
\ 劣质的竹荪泡发后，质稀孔大，清洗时容易碎断。
\ 焖篇——
\ 优质的竹荪可以煮很长的时间，不散烂，保持泡发时的形态。
\ 劣质的竹荪不能久煮，要是从开始烹调时就放入容器中一起煮制，可能最后上成品菜的时候竹荪就烂掉了。

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\ 昇仔家的竹荪淡黄色、质地粗壮、长短均匀、味香、耐洗耐煮，是特级原生态竹荪哦！
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\ 温馨小贴士：\
 
\ 竹荪自古被帝王列为御膳，被列为“草八珍”之一。它有着独特的鲜味与浓厚的香味，远远就能闻出味道。喜欢它的人爱不释手，也有刚吃的人会不习惯。\ 刚学会吃的亲可以让干品烹制前先用淡盐水泡发10分钟，多清洗几遍，去除竹荪的花朵部分也就是网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方只保留茎部，这样味道就没有那么重。但裙子的营养是很高的，富含天然生物碱所以会吃的亲最好别浪费哦。
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\ 竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，有"真菌之花"、"菌中皇后"之\誉。历史上列为"宫廷贡品"，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。\
 
\ 竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称"刮油"的作用。\

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