商品名称：正版现货 萨巴厨房 米饭最佳伴侣 萨巴蒂娜著 彩图步骤详解烹饪美食学做菜烧饭 下饭的家常菜主食 生活菜谱书籍
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店铺名称: 乾锦图书专营店
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行业: 书籍音像/
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基本信息
| 商品名称： | 米饭最佳伴侣 | 开本： | 16 |
| 作者： | 萨巴蒂娜 主编 | 页数： | |
| 定价： | 39.8 | 出版时间： | 2015-01-05 |
| ISBN号： | 9787518403431 | 印刷时间： | 2015-01-05 |
| 出版社： | 轻工业出版社 | 版次印次： | |
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内容推荐
精选一百四十余道中国人最下饭的家常菜和最爱吃的主食，按照吃法进行分类，辅以精美的图片，详细的步骤图和亲切的文字，好吃又好做，让你的餐桌玩出各种花样，从此不用费心想每天吃什么。
作者萨巴蒂娜长居北京上海两地，通晓当地风土人情，因此根据南北方口味的爱好，选取最经典的家常菜，编纂此书。她以其多年研究美食的心得与经验，为读者讲解了每道菜的烹饪技法和营养知识，供读者方便、有效使用本书。
作者简介
萨巴蒂娜，国内最好的美食作者之一。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编和《美食堂》执行主编。曾出版了50多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。
目录
“可口蔬食”
1.硬朗也变温柔——刀豆土豆
2.怎么做都好吃——干锅土豆片
3.永恒经典的尖椒土豆丝
4.配料当主角的虎皮青椒
5.永远NO.1的番茄炒蛋
6.森林的幽香——松仁玉米
7.至上素食——香菇面筋
8.麻与辣的绝配——麻婆豆腐
9.可佐清粥——蒜蓉空心菜
10.撑破肚皮——土豆烧茄子
11.凝结厨房大智慧——鱼香茄子
12.清新淡雅——开洋白菜
13.营养美味——清炒西兰花
14.荷塘月色——糖醋藕丁
15.口感缠绵——青椒干丝
16.素鲜之王——韭黄炒鸡蛋
17.清香鲜美——黄瓜炒蛋
18.下酒好小菜——酒香草头
19.什么都来点——茄辣西
20.值得大口吃——干煸豆角
21.比肉还过瘾——油焖茭白
“快手小炒”
22.化腐朽为神奇的炒三丁
23.馋涎欲滴——剁椒水芹小炒肉
24.爽口爽心——黑椒香菇鸡
25.吃一辈子也不烦的毛豆肉丁
26.其实一点都不含糊——烂糊肉丝
27.找不到鱼的——鱼香肉丝
28.风味独特，别具一格——姜丝肉
29.传统北京风味菜——京酱肉丝
30.开胃解腻——酸菜白肉
31.干货出场了——木须肉
32.米饭杀手——萝卜干炒腊肉
33.色香味俱全——荷兰豆炒腊肉
34.简约而不简单——青蒜炒腊肠
35.当仁不让的下饭菜——农家小炒肉
36.一菜多用的好菜肴——榄菜肉末四季豆
37.适合减肥的美味——火腿炒娃娃菜
38.好吃又有趣——蚂蚁上树
39.美味诞生于平凡——莴笋木耳炒肉
40.酱爆菜中的魁首——酱爆鸡丁
41.大名鼎鼎的——宫保鸡丁
42.酸辣开胃——泡椒鸡杂
43.酒饭皆宜——回锅肉
44.奇妙组合——杭椒牛柳
45.香、嫩、滑——蚝油牛肉
46.特别适合初学者——金针菇肥牛卷
47.补血又明目——酱爆猪肝
48.考验刀工——酱爆腰花
49.脂肪是美味的根源——溜肥肠
50.一清二白——芫爆百叶
51.厚重之味——土豆腊肉
52.简约而不简单——蒜薹炒肉
53.绝对一顿吃光——过油肉土豆片
54.味道永不打折——肉末烧豆腐
“隆重大餐”
...
“海河之鲜”
...
“一碗好汤”
...
“花样主食”
...
“小吃和小菜”
在线试读
客家传统名菜--梅菜扣肉
烹饪时间：90分钟
难易程度：中等
特色：
告诉自己不能吃太多，可是筷子还是忍不住夹过去想再来一片--更要命的是，肉和梅干菜都吃完了也不算完，剩下的汤汁太下饭了！
主料：
五花肉350g
梅干菜150g
辅料：
姜10g
冰糖
20g
生抽
2茶匙
老抽
2茶匙
料酒
2茶匙
白糖
1/2茶匙
鸡粉
1/2茶匙
盐
适量
油
适量
做法：
1.梅干菜放入清水中泡开；姜洗净切片放入沸水。将五花肉焯烫至变色后捞出，擦干表面水分。
2.生抽、老抽、料酒、盐放入碗中调匀，均匀地抹在五花肉上，腌制至少1小时。
3.锅中放油烧至四成热，放入冰糖小火慢慢熬化制成糖色。
4.五花肉皮向下入锅煎至焦黄色，翻面将整块肉煎至焦黄，淋汤汁，晾凉切片，皮向下码入碗中。
5.泡好的梅干菜挤去水分备用；锅中留油，将梅干菜炒散，调入白糖、生抽、鸡粉炒匀后盛出。
6.将梅干菜在肉片中交替填放，剩余的梅干菜覆盖在最上面，压实。上锅蒸60分钟以上。
7.关火焖5分钟左右后将碗取出，将平盘盖在碗上。
8.双手分别按住碗和盘，将碗倒扣过来，再将碗取下即可。
烹饪秘笈：
蒸好后最好不要立刻开盖出锅，让它在里面再焖一会儿，让蒸汽再凝结一下，肉的味道会更厚实
辽宁盘锦 ID356795 :
货很好 物美价廉 快递也迅速
评论时间：2024年05月06日
江苏泰州 ID202621 :
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评论时间：2024年05月06日
内蒙古鄂尔多斯 ID752821 :
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评论时间：2024年05月06日
Q:商家不得在商品标题、图片、描述及其他商品宣传中出现“原价”描述
A:鉴于商家可能无法准确理解“原价”的法定含义，一旦误用将构成价格欺诈并可能侵害消费者权益。为维护消费者和商家的合法权益，商家不得在商品标题、图片、描述及其他商品宣传中出现“原价”描述。若含有上述内容的，将对该类商品或信息进行下架处理。
Q:什么样的图是实物图？哪些图片不算实物图？实物图需放置在哪里？特殊类目指的是？
A:实物图是指本件商品本身的实拍图。
以下情况不算实物图：其他品牌物品图片、同款官网图、杂志图、或者其他网站所刊载的效果图等。 商品主图必须是实物图。
特殊类目包含：女装/女士精品、男装、孕妇装、童装/亲子装、童鞋/亲子鞋、厨房/烹饪用具、餐饮具、收纳整理、家庭/个人清洁工具、居家日用、节庆用品/礼品、尿片/洗护/喂哺/推车床、洗护清洁剂/卫生巾/纸/香薰、箱包皮具/热销女包/男包等，天猫各行业标准中要求发布商品本身的实物图片的类目。
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