歪把红山楂是从临沂沂蒙山的山区实生山楂树中选出的品质极佳的优良鲜食品系。该品种平均果重16克，果重23克，10月中旬成熟，较耐贮存，贮至翌年4月，甜味更浓，风味更佳。该品系丰产性状极好，3年结果，5年丰产，盛果期667平方米产3500公斤，自然坐果率高达40％，平均每穗坐果10个，每穗多36个。该品系适应性极强，抗旱耐瘠，适于山区发展，对炭疽、轮纹和白粉等病害表现出极高的抗性。大五棱：9月下旬成熟，平均单果重25克，果重45克，果紫红色，五棱明显突出，似如小苹果，自花授粉能力强，极耐贮运，味酸带甜，果籽少，抗性极强。大绵球山楂特性：果实扁圆形，橙黄色。果个大，每公斤66个-75个左右，果皮薄、果点中大、中密，果梗较长，果肉乳黄或肉红色，肉质细绵，酸味强，带有香味，品质好。沂蒙山地区9月中旬成熟，树势强健，萌芽力及成枝力均强，叶大而厚，有蜡光。结果早，连续结果能力强。坐果率高、丰产，抗风、抗涝、耐贫瘠。美国巨型大山楂：国外珍稀品种，10月下旬成熟，单果重40克，60克，果呈高桩圆形，鲜红色，果肉细密，硬脆，汁多，甜酸可中，气香味美，极耐贮运，可贮至次年五月。大金星：10月上中旬成熟，平均单果重16克，大果重26克，果皮深红色或紫红色，果点大而密，果肉绿自，味酸稍甜，肉质细硬，可食率89％，该品种是一个加工的好品种。

大金星山楂；又名山里红、大五棱山楂

　　二 用 途

　　01 成份分析 据食品科研部门分析，山楂营养成份丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成份，其中每百克果实中，含钙85毫克，占各种果品中的位；丙种维生素的含量比苹果多17倍以上，号称“北方珍品”。

　　02 食 用 山楂果实味酸稍甜，适于鲜食，因果内含有红色素和果胶等物质，更适于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜饯、冰糖葫芦、山楂酱、罐头、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂饮料、山楂酒等。

　　03 保健药用 山楂的药用价值很高。据药理分析，山楂含有三贴类、解脂酶、黄酮类化合物和皮苷等药物成分，有能增强调节心缉有助于促进胆固醇转化、降低备脂的功能；又是扩气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的良好果品。

　　 04 园林绿化 山楂的树冠整齐，花叶并茂，果实红可爱，多用分株嫁接等法繁殖，为很好的四季绿化树种。除果园大面积栽植外，公园、路旁、庭院都可栽植！