商品名称：JQ400绞切机碎肉机 商用绞切两用机立式不锈钢绞肉机 切肉机

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店铺名称: 鸿伟厨具用品商城

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行业: 3C数码/女装/流行女装

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      1、切肉部分：

     切肉前，应将鲜肉（冻肉必须先解冻）中的骨屑清除，手工把肉切成长宽小于落料口尺高度适当的肉块，平放入落料口便成肉片，将已切的肉片旋转90度再切一次即成肉丝，反复再切一次即成肉粒。切肉时，忌用手压肉块送料，以防切伤手。

2、绞肉部分：

    （1）绞肉前，先将与肉类接触的机件清洁干净，然后按结构简图所示顺序装妥，前螺母旋至刚刚压紧出肉板即可。

    （2）人工清洗除肉中皮、骨屑、筋类，并将肉切成截面小于料口孔径的条状肉块，放入落料口即可。绞肉时忌用手压肉块送料，以防绞伤手。

1、使用前，应检查机体是否可靠地接上地线。

2、切肉部分的刀梳必须按结构图方向旋转。

3、机器空转时不能超过两分钟。以防刀片磨擦发热灼伤刃口。

4、如使用380V电机时，必须在接线前

（1）把切肉部分刀梳取出。

（2）绞肉部分前螺母、固定刀、转动刀、绞肉杆取出。

（3）将离合器手柄推至“离”指示处。

（4）按机器转向指示接好线后，将机件按原位顺序装回，离合器应在开机后再将离合手柄推至“合”处。

1、切肉时：

（1）肉片粘连原因可能是两排刀刃未能紧贴应调整。

（2）肉片、肉丝卷在刀排轴上，原因可能是刀梳尖与刀排中的刀片隔垫有间隙而未贴紧应调整。

2、绞肉时，出肉为糊状，原因可能是：

（1）前螺母太松，固定刀与转速刀接触不良转动刀反方向放。

（2）固定刀孔堵塞，应给予疏通。

（3）切肉刀口已钝，应修磨或更换。

3、每次使用完毕后应进行全面清理：

（1）

清洗方法：先拆下上盖，取出刀梳，绞肉部分前螺母、固定刀、转向刀、绞肉杆用热水清洁干净，然后装回，通过运转甩干水份并涂上食用油防绣有。

（2）清洗时小心勿将水冲至电动机及开关处，以防造成漏电。

（3）离合器及齿轮应定期加润滑剂。

本机将切肉、绞肉两大功能集于一身，具备切肉和绞肉各自特点：切肉、绞肉通过离合器随意自动选择可不停机进行离合。方便快捷，具有结构紧凑、美观、操作简便、效率高、耗电少、清洁保养容易，安全卫生等优点。是宾馆、酒家、肉类加工厂、工厂、部队机关食堂等单位加工无骨肉类的理想加工机械。

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