梅喜温暖气候，耐寒，较耐干旱，不耐涝，寿命长，可达千年；花期对气候变化特别敏感，梅喜空气湿度较大，但花期忌暴雨。

主要价值

梅原产我国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。果实可食、盐渍或千制，或熏制成乌梅人药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。

栽培管理

梅花适应性强，对肥料要求不高，除新栽植株需施少量底肥外，以后不需再旋肥，但需浇水，一般在叶芽萌动至开花期间浇2－3次透水，立秋后至霜冻前浇2～3次水，其中包括l次防冻水，夏季视干旱情况浇水，雨多时不必浇水。花谢后花序枯黄，影响美观，因此应剪去残花序，使植株干净整齐，并且避免残花序与植株争夺养分与水分。秋后或春初还应剪除病虫枝和老弱枝，对一年生枝条可进行强修剪，促使枝条更新与花繁叶茂。

科学管理

①对土壤要求不严，但是栽培在深厚肥沃的沙壤土中则生长更好，开花更繁茂。