商品名称:永兴坊安康汉阴炕炕馍无糖芝麻饼老味道传统农家制作手工陕西特产
商品销量:
收藏数量:366
店铺名称: 永兴坊
旺旺: 陕西永兴坊
公司名称:
行业: 食品/保健/女装/流行女装
地址:
店铺名称:永兴坊
各位亲们 :炕炕馍买二盒包邮哟!!
购买多种产品
时请联系客服给您改邮费!!(包邮仅限江 浙 沪地区)
赶紧 点击 吧亲!!! 拍下宝贝 改价 请联系客服 哦!
炕炕馍原名扛炕馍,又叫芝麻馍。是炕熟后为远行而准备的一种即食食品,历史上位于川、陕、鄂交界处的陕南交通十分不便,民间商品全靠肩挑背抗,从古都长安运回,往返需数月,途径原始森林秦岭,荒无人烟,气候温差较大,一般食品很难随行。游商家眷为了让常年在外奔波而无法吃上香美可口饭菜的家人在途中平安、吉祥,就采用生长在汉江边小麦面粉、菜籽油和芝麻烙制出粘满芝麻的圆圆大饼,供途中食用。芝麻象征满天的星星,圆形象征团圆,来寄托对家人的思念之情。由于采用天然木炭置于特制瓦片上焙炕而成,且因易于携带,故名炕炕馍。
据民国年间名师傅曾结巴说,炕炕馍起初为了出门远行或行军打仗带干粮的需要,打制的是盾牌状的长形炕炕,用一种近似船形的铁鏊烘烤,一次炕的多。后来为民间馈赠需要,才出现了用圆形铁鏊打圆炕炕。制作炕炕馍,是传统工艺,手工操作。虽然它与一般的有相同之处,用的都是普通面粉的发面,但所不同的是发面里掺进了油酥。这个油酥很有讲究,一般人难谙其窍,是汉阴名炕炕馍师傅的专利;油酥制作的好,饼子才能酥脆喷香,耐贮藏不变质。起油酥只能用上等菜油,千万别用;用了猪油,炕炕馍必不能久存放,并出现异味。市井中有未加或少加油酥的炕炕馍,一眼便能辨别出来,其口感及内在质量必然大减。切莫将此饼当成了正宗炕炕馍。
一切尽在 永兴坊 陕西特产中心
海南三亚 ID834974 :
灵芝孢子粉什么牌子好吃灵芝孢子粉好吗
评论时间:2024年05月05日
吉林松原 ID489612 :
灵芝孢子粉对糖尿病的作用喝灵芝孢子粉的反应
评论时间:2024年05月05日
江西萍乡 ID596469 :
灵芝孢子粉破壁胶囊破壁灵芝孢子粉的功效有哪些
评论时间:2024年05月05日
Q:地址比较偏僻,永兴坊是否可以送到??
A:一般情况下,邮局可覆盖的范围我们均可以为您配送到。填写地址时会有提示,范围详情可参考配送服务承诺。
Q:关于价格说明的免责声明
A:此说明仅当出现价格比较时有效,具体请参见《价格发布规范》。若商家单独对划线价格进行说明,以商家的表述为准。
Q:“不当使用他人权利”是指不当使用他人的哪些权利?
A:包括但不限于商标权(除假冒商品)、著作权(除)、专利权等法律规定的权利。