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正品阳江制作菜刀家用厨房斩切两用刀不锈钢切菜刀切肉片砍骨头刀

正品阳江制作菜刀家用厨房斩切两用刀不锈钢切菜刀切肉片砍骨头刀

商品名称:正品阳江制作菜刀家用厨房斩切两用刀不锈钢切菜刀切肉片砍骨头刀

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店铺名称: 阳江刀具直销

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行业: 家居用品/

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店铺名称:阳江刀具直销

 
品名:正宗阳江斩切两用菜刀 
 
⒈前切后斩二用菜刀是人们日常生活中切菜用的菜刀,其刀体的刃口采用只有一面进行斜面磨削加工成“”型,整个刃口采用前后二个不同的刃口角度,前刃口角度较小,长度较长,后刃口角度较大,长度较短。该菜刀在切菜时切除菜的几何形状容易规则,切除的菜不容易粘贴在刀面上,其前段用于切硬度较软的菜,其后段用于斩硬度较硬的动物骨头和硬壳类物质。 
⒉因为一般斩切刀刀刃前段约60%会稍微尖锐些、薄一点,也比较锋利,适宜切菜、切肉;后段的刀刃约40%稍微厚一点,适宜斩骨头。斩切刀一般都有弧度,刀的前端和后端都会稍翘起来,砍骨头的时候用后端,前端刃口就不会接触砧板,刀刃口接触砧板的面积小了,刃口不容易钝,使刃口能保持长期的锋利,切菜切肉快。
阳江刀具历史悠久,驰名中外。阳江制刀历史可溯至1400多年前。

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