商品名称：面条 真空和面机
商品销量：
收藏数量：122
店铺名称: 凯晟食品机械
旺旺: xunzhao831
公司名称:
行业: 3C数码/居家日用/厨房餐饮/卫浴洗浴
地址: 山东潍坊
店铺名称：凯晟食品机械
真空和面机
基本信息
中文名称
真空和面机
作用
各种面制品的加工
类型
真空和面机、小型真空和面机等
吃水率
20% ～ 55%
分类
杠式、拨棍式、板式
特点
清洗简单
主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。
大体可分为：
真空和面机、小型真空和面机、最小型真空和面机、试验室实验用真空和面机、低噪音真空和面机、真空搅拌机、真空拌粉机、真空拌面机、真空调和机等。
5公斤到150公斤的都有，甚至有的厂家产到200公斤一次的，
真空度普遍标示为：
≤-0.07(Mpa）到0.09mpa 真空度的高低决定面食制品的品质。
性能特点简介:
* 采用独特的结构，密封件和轴承更换更方便容易。
* 和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分，形成最佳的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到最佳状态。 面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。
* 吃水率高,本机吃水率在38%～55%时均可正常和面
相关介绍：采用世界领先的真空和面技术，由于真空和面机
基本信息
中文名称
真空和面机
作用
各种面制品的加工
类型
真空和面机、小型真空和面机等
吃水率
20% ～ 55%
分类
杠式、拨棍式、板式
特点
清洗简单
主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。
大体可分为：
真空和面机、小型真空和面机、最小型真空和面机、试验室实验用真空和面机、低噪音真空和面机、真空搅拌机、真空拌粉机、真空拌面机、真空调和机等。
5公斤到150公斤的都有，甚至有的厂家产到200公斤一次的，
真空度普遍标示为：
≤-0.07(Mpa）到0.09mpa 真空度的高低决定面食制品的品质。
性能特点简介:
* 采用独特的结构，密封件和轴承更换更方便容易。
* 和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分，形成最佳的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到最佳状态。 面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。
* 吃水率高,本机吃水率在38%～55%时均可正常和面
相关介绍：采用世界领先的真空和面技术，由于
和面机内保持负压，避免了面粉发
热，使面粉和盐水在低温下得到充分
均匀搅拌，加水量高达46%以上，增
加面筋的强度，使面条更加富有弹
性，筋道十足。
特点：
清洗简单，只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换；
全部使用不锈钢材料制造，非常清洁。
注意：真空度的高低影响和面质量。
目前真空和面机有杠式、拨棍式（狼牙棒式）、板式三种类型。
其它：面条选用拨棍式比较合适。水饺则选用杠式与板式比较合适。
和面机内保持负压，避免了面粉发
热，使面粉和盐水在低温下得到充分
均匀搅拌，加水量高达46%以上，增
加面筋的强度，使面条更加富有弹
性，筋道十足。
特点：
清洗简单，只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换；
全部使用不锈钢材料制造，非常清洁。
注意：真空度的高低影响和面质量。
目前真空和面机有杠式、拨棍式（狼牙棒式）、板式三种类型。
其它：面条选用拨棍式比较合适。水饺则选用杠式与板式比较合适。
海南海口 ID644428 :
灵芝孢子粉好吗灵芝孢子粉每次吃多少
评论时间：2024年05月06日
吉林吉林 ID632066 :
【年度盘点】国内灵芝孢子粉排名有哪些？原来位居首位的是它！灵芝孢子粉控制血压
评论时间：2024年05月06日
吉林四平 ID662011 :
怎样吃灵芝孢子粉灵芝孢子粉有什么作用
评论时间：2024年05月06日
此服务仅支持凯晟食品机械配送范围。
到家服务仅针对部分特定商品，具体以您查询结果为准。
Q:“不当使用他人权利”是指不当使用他人的哪些权利？
A:包括但不限于商标权（除假冒商品）、著作权（除）、专利权等法律规定的权利。
