商品名称:新品海鲜 整条装烤鱿鱼 营养美味新鲜方便 195克 多口味 促销
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店铺名称: 珍食斋平遥牛肉特产中心
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行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
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鱿鱼的营养
鱿鱼,也称枪乌贼、柔鱼,价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含、钙、磷、等,并含有十分丰富的诸如硒、、锰、铜等的食物。
鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。
营养素(每100克鲜活鱿鱼)
热量(大卡) | 75.00 | 铁(毫克) | 0.50 |
碳水化合物(克) | 0.00 | 锌(毫克) | 1.36 |
脂肪(克) | 0.80 | 铜(毫克) | 0.20 |
蛋白质(克) | 17.00 | 锰(毫克) | 0.06 |
维生素A(微克) | 16.00 | 钾(毫克) | 16.00 |
维生素E(毫克) | 0.94 | 磷(毫克) | 60.00 |
核黄素(毫克) | 0.03 | 钠(毫克) | 134.70 |
镁(毫克) | 61.00 | 硒(微克) | 13.65 |
钙(毫克) | 43.00 | ? | ? |
中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
据中国渔业协会远洋分会资料显示,鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不于牛肉和。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、来说,鱿鱼更是有益健康的食物。
现代医学通过研究发现,鱿鱼中虽然胆固醇含量较高,但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸,而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高,其比值为2.2。因此,食用鱿鱼时,胆固醇只是正常地被人体所利用,而不会在血液中积蓄。海洋研究所王存信教授表示,胆固醇有低密度和高密度之分,鱿鱼中的胆固醇以高密度为主,对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的,其体内的胆固醇多集中于其内脏部位。人们根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
暖胃,治疗胃寒症。
补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。
促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
广西柳州 ID519871 :
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评论时间:2024年05月06日
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评论时间:2024年05月06日
广东茂名 ID666722 :
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Q:珍食斋平遥牛肉特产中心自提订单是否收费??
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