商品名称：【买五送一】奉化特产酱烤猪头咸光饼光头饼休闲小吃零食农村淘宝
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店铺名称: 海礼集土特产
旺旺: 玉手回春
公司名称:
行业: 食品/保健/女装/流行女装
地址: 浙江宁波
店铺名称：海礼集土特产
相传，戚继光平倭时，戚家军纪律严明，所到之处，秋毫无犯，深受老百姓爱戴。这一年，戚家军到奉化抗倭，打得倭寇哭爹喊娘，狼狈逃窜。奉化老百姓抬了猪肉、老酒、光饼等去慰劳部队。戚继光说：“倭寇流窜抢掠，百姓苦不堪言，这酒肉我们决不能收。”只收下光饼当干粮，其余原封不动退了回来。百姓们见戚家军不肯受礼，心里过意不去，一定要表示一点心意，再说猪肉已经煮熟，不吃掉也会坏的，怎么办呢?人群中有个做厨师的老师傅说：“我们把猪肉切成光饼一样大小，和光饼烧在一起，样子像光饼，戚家军经常行军打仗，只要当时能收下，就不会退回来了。”于是众人七手八脚，切的切，烧的烧，做成了这种特别的点心。戚家军乍一看，以为是光饼，就收下了。后来队伍追歼倭寇，等到发现里面有猪头肉，想退也来不及了。
主料：猪头10000克 调料：盐15克,酱油25克,料酒25克,大葱10克,姜10克,八角5克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克 酱猪头肉的特色：咸香，松烂，色艳。 酱猪头肉的做法： 1.火燎好猪头肉,在凉水中浸泡后，刮净皮上的污秽和耳内眼窝内的毛，由猪下颏割出猪舌，将猪头顺劈成两半，取出脑子，再把舌头用开水烫一下，刮去舌面的皮，一同与猪头用清水洗净。 2.锅内放入清水10千克，用旺火将水烧开，下入猪头、舌头、脑子，汤开时撇出浮沫，煮90分钟取出猪头，猪头脑子，并除去头上大小骨头。 3.将汤盛出，以铁箅子垫在锅底，把猪头肉摆在锅内的四周，再把舌头，脑子摆在头肉的里面，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐、酱油、料酒、肉料袋（即大葱、姜、大料、花椒、桂皮、丁香）。 4.用慢火煮，脑子熟了可先取出；猪头和猪舌煮2-3小时捞出即可。
现今已经没有了猪头的成分，而是一个绿色环保的健康食品了。农村淘宝的小伙伴们把“酱烤猪头”打造成了老少皆宜时尚休闲食品，风靡奉城大街小巷。然而现在她已经走出宁波，越来越受杭州，上海，广州，甚至黑龙江朋友的喜爱。亲们不妨一尝，农家健康零食，每天新鲜做，3点前订单当天发货，3点后订单第二天发货！
通过工商认证，具备食品流通许可证，受其监督，更好地保证亲的权利！
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评论时间：2024年05月21日
云南昆明 ID429959 :
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评论时间：2024年05月21日
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发货超快，只是我不在，没能及时签收。赞，赞
评论时间：2024年05月21日
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