商品名称：米芙堂 福建漳浦菜脯萝卜干 农家自制脆萝卜干250g下饭咸菜土特产

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店铺名称: 米芙堂 美食生活馆

旺旺: 闽台美食汇

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

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店铺名称：米芙堂 美食生活馆

制作萝卜干的过程是繁杂的，白天拿去晒，晚上再在食盐的作用下脱水，依次往复多日，直到萝卜干的脱水度达到一个比较良好的状态。↓↓↓

当萝卜干的水分在阳光和盐分的作用下脱水的差不多之后，就可以放进瓮中密封存放了，如果是要做老菜脯的，这一放就是几年甚至几十年了，这个瓮的气密性决定了存放的成败。↓↓↓

如果是要新鲜拿出来吃的，先要在清水里泡几个小时，一方面是让萝卜干的含水量重新恢复到比较可口的状态（入口有Q感），另一方面也是为了降低盐分。↓↓↓

切成小萝卜丁↓↓↓

小萝卜丁特写↓↓↓

萝卜干炖五花肉↓↓↓

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