商品名称:正宗云南特色甘蔗方块红糖手工制作强体散寒产妇痛经包邮
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店铺名称: 川妹子农家店
旺旺: happy馨儿92
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行业: 食品/保健/女装/流行女装
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店铺名称:川妹子农家店
【全店活动】满就包邮 |
活动时间:2015-09-03 11:39 到 2015-12-31 11:39 |
红糖红糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接著以小火熬煮5 ~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深,使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
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