商品名称:香料大全天然干青花椒精选麻椒100g特麻超麻清香藤椒不同六件包邮
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店铺名称: 药都村官创业养生超市
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红花椒和青花椒这两者在使用上没有绝对的区别,不过红花椒主要用于炒素菜、烧菜、火锅底料,而青花椒主要用于做鱼和火锅的时候比较多
花椒烹饪烹调用法:
花椒为川菜使用最多的调料,常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类,有去膻增味作用。亦为“五香粉”原料之一。
1、炝锅。如炒白菜、芹菜时,投入几粒花椒,待炸至变黑时捞出,留油,炒菜,菜香扑鼻。
2、炸花椒油。用花椒、植物油、酱油制成“三和油”,浇在凉拌菜上,清
爽适口。
3、腌制禽肉时,放入大料、花椒。
4、制成花椒盐蘸着吃。
5、腌制萝卜丝、大芥丝、咸菜时放入适量花椒,味道更佳。
花椒的妙用:
7.治口角炎:若患了口角炎时,可用花椒约二十粒,加水100毫升煮沸,10分钟后关火,当水温不烫时,用药棉蘸花椒水涂抹患处,一般二三次即可愈。
用花椒煎汤泡脚:
每晚睡觉前先将双脚洗净,再用花椒汤泡烫。天天坚持下去,长此以往,可起到祛病防病延年的效果。最明显是可以增强对流感病毒或其他传染病的免疫能力。
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