商品名称：不粘蒸笼布纯棉纱布 蒸馒头垫布 圆形蒸笼垫子笼屉布 蒸包子蒸布
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店铺名称: 瑞祥农家人
旺旺: rui_99
公司名称:
行业: 食品/保健/女装/流行女装
地址: 河南开封
店铺名称：瑞祥农家人
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『馒头包子不粘底的小妙招』
1把笼布湿透捞出，不要挤出水。如果是大型馒头店铺，建议铺在笼屉上再薄薄图上一层油，肯定不粘。
2、针对大型的馒头店，蒸馒头一般都用热炉，一锅20笼屉左右，如果不使用吸水性很强的纯棉蒸笼布，一般上面的笼屉容易滴水到下笼屉上，从而形成卖相不好的“积水馒头”，这个时候是建议使用纯棉的蒸笼布，而且不要一直大火，建议大火蒸20分钟以后，转成中小火。
3、开盖后趁热掀开馒头，趁热把馒头从湿笼屉布上取下。或者用筷子把蒸笼布轻轻的绞拧出来，不要等馒头冷凉了再取出。如果有个别馒头黏在笼布上，这个时候建议亲拍冷水到蒸笼布底部能有效的分开粘黏。
4、不建议生馒头坯放在湿蒸布上在锅里醒发。这样馒头熟了以后，底部会比较黏，馒头卖相不好。
建议上馒头在案板上醒发好后直接放在滚水蒸锅。
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