1、养阴生津、补益脾胃，可以治阴虚津亏诸症和帮助消化；
2、护肝利胆、强筋壮骨，是治各种肝胆病的要药，可用于治肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病；
3、降低血糖，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常；
4、明亮眼目，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品；
5、滋养肌肤，对人体皮肤有滋润营养作用。

可直接服用。取适量用开水冲泡，搅拌均匀即可。

石斛粉不是药，是一种保健的食品，就像平常喝的茶一样，民间流传9大仙草，石斛就是排行第一的仙草，老少皆宜，无任何毒副作用，推荐一种吃法，比较便捷，效果也很显著。
方法1：（可第二天就感觉到效果）
1、将14克石斛粉，搭配5克西洋参粉，250毫升清水。石斛用量没有太多讲究，大家小抓一把就好
2、将其混装，文火（100度）炖60分钟
3、待稍微凉却后即可食用。

方法2：直接将石斛粉每天2-3克，按方法1炖60分钟后直接泡水喝，口感较涩。

功效：按照第一种方法，第二天咽喉非常清透（因长期抽烟有慢性咽炎，早上起来最感舌燥），小便清透基本无杂质。
第一种方法药效更强，但是有加了花旗参的缘故，口感较苦；第二种方式口感较涩。

本草纲目等医典记载的药效：
1、清肺润燥：口咽干燥、潮热盗汗、肺虚、肺癌、糖尿病、高血压；
2、健脑明目：视力减退、失眠多梦、眼花耳鸣、记忆力差、心血不足、胆小怔悸；
3、滋阴壮阳：肾虚头晕、四肢无力、腰背酸痛、遗精滑精、阳痿早泄、性功能低下；
4、养胃生津：脾胃虚弱、慢性泄泻，消化不良、强筋骨、祛风湿、增强体质、抵抗伤风感冒、健体养颜；
5、常吃：使蛋白、白蛋白升高，较有效地减轻肝脏的病理损害，对肝脏有明显的保护作用。具有抗人体肺癌，人体卵巢腺癌和人体骨髓细胞白血病的作用,对肿瘤有抑制作用。
6、滋养阴津