商品名称：特价包邮意大利百利凝胶片吉利丁鱼胶片5片装烘焙原料慕斯布丁粉

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收藏数量：18

店铺名称: 荐好就收

旺旺: 方物自然

公司名称:

行业: /女装/流行女装

地址: 山东济南

店铺名称：荐好就收

除新疆，西藏，内蒙古，海南，云南，贵州，广西，青海，宁夏，甘肃以外，全部9.9包邮。上述地区单件购买需加4.5元邮费。买四份以上包邮。

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名称：意大利百利吉利丁片

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规格：一片约5g 

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保质期：3年

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原产地： 意大利

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贮藏方法： 保存于温度14－20度，阴凉处及避免阳光直射。

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吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精

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制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。吉利丁片须存放于干燥处，否则受潮会粘

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结.用鱼胶粉做出来的果冻和慕丝有轻微的鱼胶味，所以会有一点点影响味道，但

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是吉利丁片就不会，因为它是无色无味的，所以一般高级的餐厅都是用吉列丁片

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而不用鱼胶粉。

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使用吉利丁片使用时，可参考以下步骤：
1. 吉利丁片浸泡于冰水中（可剪短些放在容器内）
2. 浸泡時尽量不要重叠，水分约用量的5倍，要淹过材料
3. 泡软后沥干水分，再与其他材料中混勻
4. 隔水加热融化后使用。可用于各种馅如慕斯蛋糕、冻乳酪蛋糕、装饰霜以及果冻等。
参考用量：（6寸蛋糕模具）
蓝莓慕斯2.5片
草莓慕斯4片
奶香水果慕斯2片
提拉米苏2片
加州樱桃慕斯3片
洋梨乌龙茶慕斯3片
巧克力慕斯1片

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慕斯蛋糕脱模时，可用电吹风机，热风档，在圆模周围吹一圈，即可。

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热情果椰子慕斯蛋糕
基础材料：  清蛋糕一片  
椰子慕斯材料：   浓椰浆130g、鲜奶油220g、 Malibu椰子酒20ml、吉利丁7g

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 准备工作：

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 1.椰浆煮热，加入已泡软的吉利丁片，搅拌至溶解，加入椰子酒，放凉备用。  
 2.鲜奶油打发至五成，加入上述材料中，搅拌均匀。

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 热情果慕斯材料：
 蛋黄60g、砂糖100g、鲜奶油20g/220g分装、热情果汁180g、淀粉10g、吉利丁5g

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 做法：  
 1.蛋黄、砂糖和淀粉搅匀；  
 2.鲜奶油20g和热情果汁一起加热，不要烧开，加热之后冲进步骤1的成品中，搅拌均匀；  
 3.加入已泡软的吉利丁片，迅速搅拌，放凉；  
 4.鲜奶油220g打发至五成，加入上述材料中，搅拌均匀。组合：
 慕斯圈（制作软点的空心模具）内放一片蛋糕，倒入椰子部分，冷藏，再倒入热情果部分，继续冷藏至整体凝固。

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慕斯蛋糕脱模时，可用电吹风机，热风档，在圆模周围吹一圈，即可。

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热情果椰子慕斯蛋糕
基础材料：  清蛋糕一片  
椰子慕斯材料：   浓椰浆130g、鲜奶油220g、 Malibu椰子酒20ml、吉利丁7g

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 准备工作：

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 1.椰浆煮热，加入已泡软的吉利丁片，搅拌至溶解，加入椰子酒，放凉备用。  
 2.鲜奶油打发至五成，加入上述材料中，搅拌均匀。

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 热情果慕斯材料：
 蛋黄60g、砂糖100g、鲜奶油20g/220g分装、热情果汁180g、淀粉10g、吉利丁5g

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 做法：  
 1.蛋黄、砂糖和淀粉搅匀；  
 2.鲜奶油20g和热情果汁一起加热，不要烧开，加热之后冲进步骤1的成品中，搅拌均匀；  
 3.加入已泡软的吉利丁片，迅速搅拌，放凉；  
 4.鲜奶油220g打发至五成，加入上述材料中，搅拌均匀。组合：
 慕斯圈（制作软点的空心模具）内放一片蛋糕，倒入椰子部分，冷藏，再倒入热情果部分，继续冷藏至整体凝固。

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慕斯蛋糕脱模时，可用电吹风机，热风档，在圆模周围吹一圈，即可。

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热情果椰子慕斯蛋糕
基础材料：  清蛋糕一片  
椰子慕斯材料：   浓椰浆130g、鲜奶油220g、 Malibu椰子酒20ml、吉利丁7g

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 准备工作：

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 1.椰浆煮热，加入已泡软的吉利丁片，搅拌至溶解，加入椰子酒，放凉备用。  
 2.鲜奶油打发至五成，加入上述材料中，搅拌均匀。

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 热情果慕斯材料：
 蛋黄60g、砂糖100g、鲜奶油20g/220g分装、热情果汁180g、淀粉10g、吉利丁5g

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 做法：  
 1.蛋黄、砂糖和淀粉搅匀；  
 2.鲜奶油20g和热情果汁一起加热，不要烧开，加热之后冲进步骤1的成品中，搅拌均匀；  
 3.加入已泡软的吉利丁片，迅速搅拌，放凉；  
 4.鲜奶油220g打发至五成，加入上述材料中，搅拌均匀。组合：
 慕斯圈（制作软点的空心模具）内放一片蛋糕，倒入椰子部分，冷藏，再倒入热情果部分，继续冷藏至整体凝固。

云南丽江 ID891102 :
灵芝孢子粉怎么破壁灵芝孢子粉的禁忌
评论时间：2024年05月05日

西藏那曲 ID795160 :
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评论时间：2024年05月05日

香港香港 ID152658 :
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评论时间：2024年05月05日

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