商品名称：宜兴特产 2015年新鲜冬笋 山里人现挖冬笋 深山黄泥毛笋 冬笋上市

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店铺名称: 银湖特产

旺旺: yytt511

公司名称:

行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 江苏无锡

店铺名称：银湖特产

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  宜兴毛笋是江苏省宜兴市的一种地方特产，鲜嫩可口，且涩味少,是上好的菜品。

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材料

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毛笋一只，咸肉半条

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做法

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1.咸肉洗净。毛笋剥壳
2.洗净的咸肉切成至少0.5cm的厚片
3.入开水锅中焯水后捞出
4.锅中放入足量冷水，放入焯过水的咸肉，煮开后撇去浮末，加料酒、姜片和葱结，转小火炖半小时
5.炖汤的同时把剥去壳的毛笋切成滚刀块，入开水锅中焯水后捞出
6.汤炖半小时后加入焯过水的毛笋块同炖
7.再小火炖45分钟左右
8.撒葱花即可出锅

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毛笋炒肉

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材料

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毛笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜

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做法

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1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

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小诀窍

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1 我买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味
2 第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆
3 第三步中滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。即油的四周微微颤动，但是油面还是平静的时候即可放肉进去

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这个是季节性农产品，不可能每个大小都一致请亲们咨询卖家后拍下；望亲们理解，介意勿拍，谢谢！

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西藏阿里 ID915928 :
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山东威海 ID765686 :
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山东济南 ID416002 :
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Q:网上选的是A(款)，要求配送B（款），是否可以？？
A:银湖特产配送商品时选择的商品为准。建议您退、换货后重新选择。

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