商品名称:长白山延城小菜 香辣牛板筋 牛蹄筋 韩国 朝鲜小吃 全场满98包邮
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店铺名称: 聚森坊
旺旺: 孙忠哲
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行业: 食品/保健/女装/流行女装
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绿丰园 活动时间: 2014-09-12 -- 2015-01-19 满58元 减5元! 满98元 减10元! 再包邮!! (不包邮地区:新疆,海南省,青海省,西藏,海外) 满198元 减20元! 再包邮!! (不包邮地区:新疆,海南省,青海省,西藏,海外) 活动说明:活动时间内购买有此信息的宝贝,单笔订单满指定金额或件数,付款时系统自动执行相应的优惠。如涉及多个不同宝贝请先加入购物车后一次下单。 |
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牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱,就像拳头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。
蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”
营养分析
蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,最主要作为结构成分,分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内,其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液,起润滑作用。在基质中,蛋白聚糖和胶原蛋白以特异的方式相连而赋予基质以特殊结构。基质中含有大量的透明质酸,可以细胞表面的透明质酸受体结合,影响细胞与细胞的粘附、细胞迁移、增殖和分化等细胞生物学行为。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老,对于抗皱美肤是比较有效果的。
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