商品名称:东北自家腌制酸菜 无防腐剂 正宗大缸酸菜 500g
商品销量:
收藏数量:3394
店铺名称: 老杨东北土特产店
旺旺: ijcb365
公司名称:
行业: 食品/保健/女装/流行女装
地址: 黑龙江七台河
店铺名称:老杨东北土特产店
亲,酸菜1棵3斤左右,拍3份,拍1份的一律不发货。比如您拍6斤,大约2棵酸菜左右,默认1棵一袋发货。
酸菜属于腌制发酵品,而且气温越高发酵越充分,买家收到商品的时候会发现包装袋涨得鼓鼓的,那个是腌制品会在乳酸菌的作用下,进行自然发酵,发酵后产生的乳酸菌气体,对人体无害的,都是正常现象。酸菜的酸是发酵后产生的酸味,并不是添加了某种酸性物质,温度越高发酵越充分,打开的时候会闻到厚重类似于臭臭的味道。东北老乡都会喜欢这种味道,因为说明发酵的充分了。酸菜属于腌制发酵脱水食品,是不会坏掉的,请买家放心食用,如果介意的买家请拍前考虑清楚
每到秋季,大白菜一收,摘去大叶、黄叶,在太阳底下晒上几天,然后洗净用大缸腌起来,过一段时间就发酵、变酸。人口多的家庭要腌很多很多缸,一直吃到第二年春天。
腌酸菜很有讲究,也很有意思。首先要挑好白菜、大白菜,尤其是选菜心实的。腌的方法有两种,一种是生腌,一种是熟腌。生腌比较简单:白菜洗净后压在大缸内,要压得很实很实,不留空隙,压满之后上边还要再压一块大石头。腌时每层要适当放些盐,然后倒进生水。这样一个月后酸菜就成了,而且能放很久,吃时随吃随取。如果需要时间短一点,就要熟腌:腌时先烧一锅开水,把洗净的白菜在锅里烫一下,然后放凉再压进缸里。这样只要十多天时间就能吃
酸菜是自己家腌的,一点添加剂都没用,亲可放心食用!由于每次才腌几缸,数量不多哦!店主是位实诚人,实实惠惠的价格,自家的就便宜些卖,希望能换来更多的回头客!
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