刺蒺藜为蒺藜科植物。别名：白蒺藜、蒺藜狗茨、蒺藜子、旁通、屈入、止行、豺羽、升推、即藜、白蒺藜子、杜蒺藜、土蒺藜、旱草、三角蒺藜、三角刺、蒺藜等。以成熟果实入药。味苦、辛，性平。归肺，肾经。具有平胆明目，疏肝解郁，祛风除湿的功能。隶属保健植物序列。
【植物的形态特征】
蒺藜为一年生草本植物。长可达1m左右。全株有柔毛。茎平卧地面，由基部分枝。
具棱条。双数羽状复叶，互生或对生，一长一短，长叶常具6～8对小叶，短叶具3～5对，小叶对生，长椭圆形，长4～15mm，宽2～5mm，基部常偏斜，下面被白色伏生的丝状毛，托叶披针形，形小而尖，全缘。花期5～8月，花小，淡黄色，整齐，单生于短叶的叶腋。萼5片，卵状披针形，背面有毛，宿存；花瓣5，倒卵形，顶端略呈截形，与萼片互生。果期6～9月，果实放射五棱形，由5个星状排列的果瓣组成，每个果瓣具长短棘各1对，背面有短硬毛及瘤状突起，绿白色，质坚硬。
【生长习性】
蒺藜多野生山坡、草地、沙丘、田边、田埂、荒地、坟园等。喜温度、湿润的气候，在日平均12～15℃的地区均可生长，喜阳光，耐干旱，喜干燥环境，对土壤要求不十分严格，各种土壤各种土质，不同地形地貌均可生长。多雨易涝地区不易种植。全国在大部分地区均有分布。

【栽培技术 】
1、选地整地：蒺藜适应性广，对土壤要求不严，但以土质疏松，质地肥沃的砂壤土，更有利其生长。种植前可667m2施腐熟有机肥1 000kg，深翻20cm左右。耙细整平，做成1.2cm宽的高畦，畦沟宽30cm，深15～20cm，种植田四周挖80cm宽，50cm深的排水沟。
2、繁殖技术：种子繁殖。8～9月种子成熟时，选个大、充实、饱满的绿白色的果实，晒干备用。播前将种子摊于石碾上碾，使果瓣分开，簸去果刺和壳渣，留下纯净种子播种。也可将种子在碾米机上碾两遍，筛选出种子。
在春季3月下旬至4月上旬，将畦面浇透，撒上种子，覆盖严。点播时可按行距50cm，株距30～40cm挖穴，每穴丢种子4～5粒，覆土后浇水，667m2播量1～2kg。也可把种子催芽，置于用保水剂为基质配制的流体悬浮胶状液中，用流体播种机播下，更有利发芽。
【田间管理】
1、间苗：在苗高4～7cm时，拔掉弱苗和过密苗，在苗高10cm左右时。撒播按株距30～40cm留苗，点播每穴留壮苗2～3株。如发现缺株缺穴，应带土移栽补齐。
2、中耕除草：出苗后有杂草发生时，及时进行中耕除草，锄时小苗期宜浅，以1～2cm为宜。只要无杂草发生即可。间定苗后，进行第2次中耕，这次主要以疏松土壤为主。兼清除杂草，植株罩严地后，一般不在中耕，有杂草发生时，可人工进行拔除。一般进行2～3次。做到有杂草必除。
3、追肥：在施足底肥的基础上，应视地力情况，要进行适当的追肥，一般应追施两次。第1次在定苗后。结合中耕，667m2施入人畜粪尿1 000～1 500kg,干旱时施后应浇清水1次。第2次在开花前，可施入1 500～2 000kg人畜粪尿掺5%的过磷酸钙，以促使开花结果。如果植株结果后出现脱肥，可叶面叶施农人液肥300倍液，乡情牌液肥250～300倍液，雷力2000营养液500倍液及硒素喷施剂800倍液。
4、掐顶：在8月中旬后，为了使种子能集中成熟，可掐去各枝的生长点，可使枝蔓上多生短枝，多结果，并能提早成熟。增加产量。
【病虫害防治】
1、病害，野生蒺藜病害很轻，人工栽培蒺藜常见病害有白锈病、黑斑病、白粉病和锈病及苗期猝倒病。
（1）白锈病（Albugo sp.）由鞭毛菌亚门真菌白锈菌菌属引起的病害。主要危害叶片。叶面初现不规则褪色斑块，叶背生圆形至不定形白色疱状孢子堆，严重时疱斑密布或连合，叶面凹凸不平，后期因影响光合作用，叶片枯黄。
防治方法：①不从病株留种。②播种时，种子用0.2～0.3%拌种双可湿性粉剂拌种。③有病株出现及时用50%甲霜铜可湿性粉剂或64%杀毒矾可湿性粉剂及58%赛福(甲霜.锰锌)可湿性粉剂及25%瑞毒霉.锰锌可湿性粉500～600倍液喷洒，7天1次，连喷2次以上。
（2）黑斑病（Alternauia sp.）由半知菌亚门交链孢属真菌引起的病害。主要危害下部叶片及叶柄。叶片上产生近圆形，暗褐色斑，中央灰褐色，有较明显的同心轮纹，潮湿时上生黑色霉状物。病斑周围有黄色晕环。叶柄斑呈纵条形。
防治方法：发病初用65%代森锌可湿性粉剂600倍液或1：1：200波尔多液，50mg多抗霉素溶液，50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，32%乙蒜素酮乳剂1 500倍液喷洒。7天1次，连喷2次。
（3）白粉病（Erysihphe sp.）由子囊菌亚门白粉菌属真菌引起的病害。主要危害叶片。叶片初生疏密不等的白色粉斑，后粉斑互相融合，叶片表面覆满白粉，叶片枯黄。
防治方法：发病初可用15%粉锈宁(三唑酮)可湿性粉1 000倍液或50%硫胶悬剂300倍液，32%乙蒜素酮水剂1 500倍液及2%农抗120或武夷菌素150～200倍液喷洒。10天1次，连喷2次以上。
（4）锈病（Puccinia sp.）由担子菌亚门锈柄菌属真菌引起的病害。主要危害叶片。初叶片两面散生或沿脉出现黄色圆形或椭圆形小疱斑，稍隆起，后疱斑破裂，散生鲜黄色粉状物。严重时病斑密布，后黄色疱斑上或其四周出现棕褐色小疱斑即夏孢子堆，在生长期生暗褐色疱斑，即为冬孢子堆。
防治方法：可参考白粉病防治。
（5）猝倒病（ptbhium sp.）由藻菌亚门腐霉属真菌引起的病害。主要危害幼苗茎基部。发病初期呈水渍状。接着病部变为黄褐色。后湿腐缢缩成线状，子叶尚末凋萎之前，幼苗即猝倒。高温高湿时附近土表长出一层白色絮状菌丝。
防治方法：发病初可用32%乙蒜素酮乳剂及30%菌无菌(乙蒜素)乳剂1 500倍液或20%甲基立枯磷乳油1 000倍液，50%猝枯净800倍液喷洒，7天1次，连喷2次。
2、虫害：常发生虫害有蟋蟀、豆蚜、红蜘蛛、棉根新珠硕蚧等。
（1）蟋蟀：以成若虫取食叶片，造成缺刻。严得时可食光叶片，有时还可咬断幼茎。
防治方法：①低龄若虫发生时，可用2.5%功夫(三氟氯氰菊酯)乳油3 000倍液或40%毒死蜱乳剂1 500倍液喷洒田内。也可用3%乙敌粉或甲敌粉667m21.5kg喷撒。②利用蟋蟀日出爱钻草丛习惯，割下青草或菜叶，用100倍液90%晶体敌百虫液浸泡后捞出，稍晾后傍晚堆放田间，草堆直径约20cm。③也可667m2用炒出清香麦麸2.5kg，拌入50倍液的90%敌百虫溶液适量，傍晚撒田间。
（2）豆蚜：以成若蚜以刺吸式口器吸食叶片汁液，使叶片皱缩，蔓尖畸形。
防治方法：①蚜虫危害，可用20%快克乐(氰.马)乳油1 000倍液或10%吡虫啉乳剂1 500倍液喷洒。
（3）红蜘蛛：以成若螨在叶背以刺吸式口器吸食叶片汁液。叶面出现黄白斑，影响光合作用。危害严重时，叶片脱落。
防治方法：发现红蜘蛛危害，可用1.8%阿维菌素乳剂3 000倍液或5%噻螨酮乳油1 500～2 000倍液喷洒。
（3）珠硕蚧：以成若虫在蒺藜根部，吸取植株汁液，使植株生长不良，严重危害时可使植株枯死。
防治方法：发现危害，可用50%辛硫磷乳剂1 200倍液，25%喹硫磷2 000倍液喷淋或灌注根茎处。
【采收加工】
蒺藜以果实入药。秋季果实有绿变黄白，并有部分果实成熟落地时，可及时采获。收获时用镰刀割下蔓茎，收起落地果实，筛去泥土及杂质，晒干。

 

【主要化学成分及保健作用】
蒺藜果实中含刺蒺藜苷，山柰酚 ，山柰酚-3-葡萄糖苷，山柰-3-芸香糖苷，呋甾醇二糖苷，槲皮素，薯蓣皂苷元及维生素C。种子油中的酯肪酸有油酸，亚油酸，亚麻酸，棕榈酸及硬质酸等。还含有微量哈尔满。
蒺藜早在秦汉时《神农本草经》中即有蒺藜子一药。其保健作用已有明言。称之“久服长肌肉，明目轻身”。《神仙秘旨》云：“蒺藜子一石，七八月熟时收取，晒干，舂去刺，杵为末，每服2钱，新汲水调下。日3服。勿令中断，断谷长生。服之一年以后，冬不寒,夏不热，二年，老者复少，发白复黑，齿落更生。服之三年以后，身轻长生。”
现代药理证明：蒺藜总皂苷灌服有强壮抗衰老作用。可使D-半乳糖所致亚急性衰老小鼠体重减轻。脾脏及胸腺萎缩有抑制作用。并降低其血总胆固醇及血糖水平。增加幼年小鼠肝及胸腺重量。使老年小鼠脾内色素颗粒沉着和聚积呈明显改善趋势。
刺蒺藜水提取液对麻醉犬有轻度降压作用。醇提物可使血压迅速下降，蒺藜总皂尚具有明显的抗心肌缺血作用。
刺蒺藜所含的呋甾醇二糖苷类可促进雄性大鼠精子形成。兴奋赛托利细胞活性，增强性反射和性欲，促进雌大鼠发情，提高生殖能力。男性患者应用可增加性欲，改善和延长勃起时间，增加精子数和运动活性。对女 性可改善卵巢功能，对性欲缺乏和不孕症有效。还可预防更年期综合症。
此外刺蒺藜生物碱有利尿作用。对提取部分有抗乙酰胆碱的作用。
历代名医利用刺蒺藜辛苦泄散，主入肝经。有平肝祛风明目之功。故常用于肝风上扰所致头痛眩晕及目赤翳障等症。利用其辛散苦泄，可升可降，有疏肝解郁之功。故常用于胸胁不舒，乳房胀痛，产后乳难，经闭等证。利用其辛香燥散，能祛风除湿，消肿止痒，故常用于风疹瘙痒，白癜风，瘰疬恶疮等症。还能改善机体免疫力，微循环和记忆力等。
【实用验方】
1、刺蒺藜量不限，晒干、去刺，杵为末，每服6g，日3服。开水调下。不中断服。可健体，发白复黑，齿落更生，身轻长生。《神仙秘旨》
2、蒺藜子（炒去刺），白芷、附子（炮）各等分，研为散，每服2～3g，清茶酒调下。不拘时。治伤寒头痛。身热，百节疼痛。《圣济总录》
2、刺蒺藜120g(带刺炒)，葳蕤90g（炒），共研为末，每早饭后服9g，白汤调下。治眼疾，翳障不明。[《本草汇言》引《龙谭家秘》]
3、白蒺藜子（炒去角），白扁豆（炒）各30g,上为散，每服2g，以茶点服。不拘时。治伤寒后脾胃热壅，唇口常有疮。《圣济总录》
4、白蒺藜（去刺），地骨皮，旋覆花、山茵陈、白菊花各15g，鼠粘子，石膏各30g，研为末，每服3g，食后清茶调下。1日3次。治上焦虚热，头目昏疼，眼赤肿，心胸烦闷。《王氏博济方》
5、刺蒺藜120g(带刺炒磨为末)，胡麻仁60g（泡汤去衣捣如泥），葳蕤90g（焙磨为末），金银花30g（炒磨为末），四味混合均匀，炼蜜 为丸，早晚各服9g，白汤下。治身体风痒。燥涩顽痹。[《本草汇言》引《龙谭家秘》]
6、白蒺藜（去刺）120g，石膏250g，研极细末，每日擦牙漱口，牙痛时频频擦之。治牙痛。《医学广笔记》
7、刺蒺藜500g（带刺炒），为细末，每早、午、晚各服12g。白汤调下。治胸痹。膈中胀闷不通或作痛。[《本草汇言》引《龙谭家秘》]
8、蒺藜子（炒去角）90g，枳壳（麸炒）、荆芥穗、羌活、防风各30g，苍术（米泔浸一宿，炒）120g,共研粗末，每服1～2g，温酒或腊茶调下。不拘时。治风骚皮肤瘾疹痒痛。或有细疮。《圣济总录》
9、白蒺藜30g，研为粗末，水煎，入盐一撮，漱之 。治牙衄及牙痛根肿动摇者。《圣济总录》
10、刺蒺藜1 000～1 500g（带刺炒）,研为末。每早、午、晚不拘时，每次12g，作糊调服。治乳胀不行，乳岩作块作痛。[《本草汇言》引《龙谭家秘》]
11、白蒺藜子180g，生捣为末。每汤服6g，日2次。治白癜风。[《本草纲目》引《孙真人食忌》]
12、蒺藜子一捧，研为细末，水煎，令患者仰卧，满含饭1口，以药灌鼻中，不过再灌，即嚏而气出。治鼻塞不闻香臭。涕出不止。《小儿卫生总微论方》
13、杜蒺藜，当归各等分，研为末，食前米汤调服。可行经。《儒门事亲》
14、白蒺藜，为细末，每服9g，空心，食前温酒调下。治腰痛。《御药院方》
15、刺蒺藜240g（带刺炒），木瓜150g（炒），共研末，每早服15g，白汤调下。治一切脚气，不问虚实寒热。[《本草汇言》引《龙谭家秘》]
16、刺蒺藜500g（带刺炒），干漆60g（炒），俱为末，水发为丸，绿豆大，每晚饭后临睡服6g。酒下。治恶血积聚或成瘕。[《本草汇言》引《龙谭家秘》]
17、蒺藜（去角炒）、附子（炮）、栀子各等分，共研为末。每服9g，水煎。食前温服。治阴疝牵引小腹痛。《宣明论方》
18、刺蒺藜150g(带刺炒），茵陈草120 g (炒），研为末，每早晚各取15g，水煎汤饮。治黄疸。[《本草汇言》引《龙谭家秘》]
19、白蒺藜、菊花、蔓荆子、草决明、甘草（炙），连翘、青葙子各等分，水煎食后服。治肝风目暗疼痛。《银海精微》
20、蒺藜90g（炒至赤黑去刺），酸枣仁30g（炒令香），共研为末，每服9g，水煎温服。治风入肠间，或秘或痢。《妇人良方》
21、白蒺藜、猪牙皂荚（酥炙，去皮子），共研为末，每服2g，如大肠不通，用盐茶调下。小便不通。温酒调下。治三焦不约，大小便不通。《圣济总录》
22、白蒺藜、独活、黄芪各等分，共研为末，每服6g，薄荷酒调服。治肝肾风毒上攻，目赤痛痒，昏花羞明多泪。《医学入门》
23、蒺藜子600g，烧成灰，酽醋和，封头上，经宿便瘥或针破头封上更佳。治一切疔肿。《备急千金要方》
24、白蒺藜、生甘草各100g，浸于75%乙醇300ml，7日后滤过备用。先洗净患部。再用消毒棉球蘸浸夜擦患处。治手部脱屑发痒症。[《湖南医药杂志》1982（3）:11]
25、白蒺藜（麸炒，去刺，研）4.5g，羌活、防风各2.1g，甘草炙1.5g，荆芥、赤芍各3g，葱白（连须用）二段，水煎服。治曝赤肿痛。《医学心悟》
26、刺蒺藜240g（带刺炒），牡丹皮90g（炒），当归身120g(炒），共研为末，蜜丸，早易服。治瘰疬脓溃不干。[《本草汇言》引《龙谭家秘》]
27、刺蒺藜2岁者30～40g，2岁以上者40～60g，加水煎至500ml左右。温洗双肢膝以下部位，并不断搓揉足底，足背及腓肠肌，每次温洗15～20分钟。每日早晚各1次。治小儿秋腹泻。〔《山东医刊》1990,（9）:25〕
28、白蒺藜200ml，鸡蛋10个（去黄存白，拌蒺藜一宿。炒磨，水泛为丸。治时行赤眼，流泪红肿，肉遮眼，怕火畏光。《成方便续》
29、蒺藜子（炒），赤小豆各30g，共研为散，用鸡子白调如糊。涂敷肿处。干即易之。治气肿其状如痈，虚肿色不变。皮上急痛。《圣济总录》
30、刺蒺藜15g，青葙子10g，水煎。日服2次。治迎风流泪。《药王大全》
31、刺蒺藜10g，海螵蛸10g，研末，每服10g，黄酒冲服。每日2次。治妇女白带。《药王大全》