易武茶山是古六大茶山中保护最好、古茶园树遗存最多、产量最大的古茶山，易武茶名声响亮，品质独特。其生态环境决定了易武古树群的自然之味，易武普洱茶之所以驰名中外，茶树的环境就是主因，易武古树分布在原始森林中，古树离人居住的地方有公里之远，人为的破坏很小。同时，易武和老挝的丰沙里接壤，老挝的原始森林保护完好，整个生态环境圈是独一无二的，河里的水质清澈甘甜。去过易武的茶人，基本都被这里的生态环境征服，而且地下矿产丰富，水质甜润。有一位资深茶友考察后说道，这里可以和法国的“依云”矿泉水源头媲美。

  易武古树分布在平方公里的原始森林中，其中大部分没有矮化。每户茶农家占据一片古树茶，古树茶主要集中在薄荷堂，茶王树，冷水河，白沙河等地。易武古树茶入喉韵味悠长。很多茶友评价普洱茶就是回甘、生津，这是云南普洱茶都具有的特点。然而“汤清醇、味厚酽、回甘久、沁心脾”才是易武古树茶的美妙核心。易武古树茶以后期变化之美而身价大增，新茶初品甜味当先、喉韵深、香气足；后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出。

  刮风寨古树茶年产量低，价格为易武茶之最，二来口感绵甜、留韵持久。目前业界流行论普洱茶之气感、体感，刮风寨茶这方面的展现力，为高端茶的品饮者们所推崇。

【品名】刮风寨古树茶
【规格】100克
【日期】2014年03月
【出品】景洪茶友文化传播有限公司
【选料】易武刮风寨古树茶区
【类别】散茶（生）

【 茶滋品鉴 】
■味道:稍苦,苦化甘快,微涩,较鲜
■水性:较顺,醇,较细,较柔,较滑,爽,较活,厚,化,粘稠,口感层次多
■茶韵:青韵,茶性足,茶气强烈,醇正,有层次变化,强回
■喉韵:较甘,回甜,较润    
■生津:舌下生津
■茶香:部位/舌面,上颚后段,咽喉,鼻腔  ;形容/透,扬,沉,甘醇,持久
■留存度:优

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