商品名称：宜兴竹海野生笋干全笋尖半斤分装 舌尖上的中国推荐特级
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店铺名称: 阿宝婆土特产
旺旺: jintu20130
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行业: 食品/保健/女装/流行女装
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店铺名称：阿宝婆土特产
此款宝贝为全笋尖制成，口感非常鲜嫩
20斤鲜笋只取笋尖做成1斤笋干哦
笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用，发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪
笋干不仅辅佐名菜，而 且有相当的营养和药用价值。含有丰富的蛋白质、
氨基酸、、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、B1、B2、C。每100g含干物质9.79g、蛋白质3.28g、4.47g、0.9g、0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。
1、由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。
2、发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。 笋干含有多种维生素和。
3、性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的。
笋干的营养含量据南京林产化工研究所测定，笋含有糖类2-4%，脂肪类0.2-0.3%，蛋白质2.5-3%，并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素，以及磷，钙等人体所需的营养成分。例如由冬笋制成的"玉兰片"，100克中含有19克多的蛋白质，以及丰富的钙、磷、铁等无机质。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。
笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。
的水发：先将笋干放入锅中，加水煮半小时左右，然后用小火焖煮，捞出切除根后洗净，浸泡在清水中备用即可。
笋干炖鸭
1、备笋干：将笋干洗净切成小段，用热水泡20分钟备用。
2、备鸭肉：鸭肉洗净后切成小块，用开水焯去杂质和血水，捞出。放油，约6成热时放入姜片，煸出香味后，再放入鸭肉，炒去腥味即可关火出锅。
3、炖鸭：坐砂锅，放入鸭肉，再把泡笋干的水和笋干一起倒入锅内。因笋干较咸，所以不用放盐，只需加少量的即可。盖上盖，用大火烧开，改小火炖30分钟。即可出锅。
小提示：通常鸭肉会一股腥味，所在做这道笋干炖鸭。要先将鸭肉用开水焯汤，然后放姜与鸭肉同炒，有利于除去鸭肉的腥味。[3]
原料：、笋干。
辅料：蒜、生姜、冰糖、、料酒。
做法：
1、笋干用清水泡发至完全舒展，变软；
2、切方块，和姜片一起下入冷水锅中，加1勺料酒，开煮煮开后继续煮3分钟左右即可，将水倒掉，用温热水冲去肉块表面的浮沫，沥干备用
3、锅洗净，下入肉块，小火煸炒，至肉四面略带金黄，并溢出很多油时，可以下入冰糖，继续炒2-3分钟（不必炒到糖融化）
4、下入笋干，葱白段，蒜片，1勺老抽翻炒均匀
5、加入开水，水量要没过肉。（一定是开水）转小小火炖煮40分钟后
6、转中火收汁，并可加1勺老抽，边炒边收汁，顺带上色。味道不够可以加点盐
四川泸州 ID824725 :
灵芝孢子粉的用处灵芝孢子粉什么牌子好
评论时间：2024年05月09日
河南郑州 ID777259 :
货到了，很漂亮啊~ 好卖家~
评论时间：2024年05月09日
湖北武汉 ID528389 :
宜兴竹海野生笋干全笋尖半斤分装 舌尖上的中国推荐特级质量好的没话说物超所值不过事实证明 我要减肥了
评论时间：2024年05月09日
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