商品名称:【整辣椒 500克】今年新辣椒 宝鸡/干辣椒/农家线辣椒/去把秦椒
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店铺名称: 陕西农家院
旺旺: 陕西农家院
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行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
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店铺名称:陕西农家院
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\ \ | \\ \ \ \ \ 全店满30元包邮 【全店商品参与】 活动时间:2016.10.26 - 2017.01.26\ \ | \
\ \ | \\ \ 单笔订单满 30 元 包邮 不包括(西藏 新疆 台湾 香港 澳门 海外 ) \ \ \ 满30包邮\ \ | \
\ \ | \\ \ \ \ \ 满2斤包邮 活动时间:2016.10.23 - 2016.11.21\ \ | \
\ \ | \\ \ 单笔订单满 2 件 包邮 不包括(西藏 新疆 台湾 香港 澳门 海外 ) \ \ | \
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一般自己家里面吃 辣椒面 食用油 白芝麻(生的最好,熟芝麻味道都快跑没了),就可以了,如果亲想配些调料也可以,咱店里面有,一般超市的王守义的13香也可以。先把辣椒面倒在做辣椒油的器皿里,上面撒上白芝麻 调料 然后再泼油,油一般烧热是215-220度,秦椒面油油温一般不能超过190度,好多人都不懂,自己做的时候,油烧热直接就泼在辣椒面上面了,这样做的辣椒油,颜色暗红 或者直接发黑,吃起来是发苦,有的人可能吃习惯了, 感觉不来。把握不来温度的,可以拿芝麻探温,油烧热 稍微晾一下,然后丢几颗生白芝麻进油里,如果芝麻发白,证明油温低了,发黄证明油温基本差不多,发黑就不要泼了,泼了芝麻烫糊了,辣椒面也就烫糊了。家里吃醋跟蜂蜜一般就不用放了,醋是激发辣椒油的全部香度,不过家用的,做好的辣椒油多方2天香味也就全部出来了。一般做的辣椒油少,泼一次就可以了,做的多的话,一次泼不好,就需要泼2次。
\\秦椒,细而纤长,以陕西独有,富含对人体有益的维生素,从古至今都是中国餐桌上好的佐料
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陕西农家院本着民以食为天的企业遵旨,自产自销,辣椒的种植过程中严格按照有机食品的标准来种植生产,从根源上保证了辣椒的质量,广阔的辣椒基地年产几十万斤辣椒最大限度提供原料的供应。
\ \辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟後变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
\\要想吃到正宗的陕西美食,油泼辣子可能坚决少不了的!陕西八大怪里就提到一点:油泼辣子一道菜!可别小看了这提味的辣子,有很多绝活在里面,味道区别也很大。从外表看,陕西的辣子大多被研磨得很细,油泼后色泽鲜亮,香气扑鼻。很多面食里比如最有名的哨子面、面皮,就依靠这一勺的辣子油过足瘾头。好辣子香,但并不很辣,吃了还想吃!
\\秦椒素有“椒中之王”的美称,是陕西一项大宗出口商品,畅销国际市场。辣而不爆 陕西的面食好吃可离不开它哟!
\\此干辣椒 炒菜煮肉 吃麻辣锅 来一根那是相当的够味儿。
\\宝鸡、凤翔、岐山、扶风、眉县、陇县、千阳等县均为生产基地,它在国际市场上亦被称为“西安辣椒干”。以身条细长、绉纹均匀、颜色鲜红、辣味佳美,佐汤浮而不沉、辣而不呛而称著于国内外市,被称为“椒中之王”。
\\又叫牛角椒、番椒、海椒、、辣角线辣椒。是一种植物。一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色成熟後变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。植株细健。叶窄花小,果长而弯,端尖如角,其中最有名的当属秦椒,质量优良,肉厚味馥,色红艳丽。陕西擀面皮,臊子面,油泼面,扯面,刀削面等诸多面食都离不了线辣椒,油泼辣椒更是一道菜。
\\陕西线辣椒,颜色深红,味辣浓香,易干耐藏。含有较多的维生素C、辣红素、辣椒素、β—胡萝卜素、叶酸、镁、钾、磷、铁等成份。能调剂品味,增进食欲,帮助消化。
\\\\要想吃到正宗的陕西美食,油泼辣子可能坚决少不了的!陕西八大怪里就提到一点:油泼辣子一道菜!可别小看了这提味的辣子。有很多绝活在里面,味道区别也很大。从外表看,陕西的辣子大多被研磨得很细,油泼后色泽鲜亮,香气扑鼻。很多面食里比如最有名的哨子面/还有面皮,就依靠这一勺的辣子油过足瘾头。好辣子香并不很辣,吃了还想吃!(
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油泼辣子单独列出来当小吃,怕是有许多人不服气的,调料而已,哪值得写,大谬!不然,其实调料才是诸多西安小吃的精华所在,试想一下没了辣子的凉皮,或是没了辣子的酸辣肚丝汤,抑或没了醋的岐山臊子面……关中人,吃饭时若没了这一碟辣子,就没了胃口。
\\有伙计说别扯了,做起来最省事,辣面子拿油一泼就完了么,还有个啥?
\\嘿嘿,讲究起来,就多得很了,辣子面是第一,选的上好辣子,以身材细长的尖椒为佳,称为线儿辣子,体形细长,膘肥肉厚,按乡党的话说:油气大,又辣又香,晒制成辣椒干,再选其深红透亮者。嗜辣的土著从不买现成的辣椒面,怕为了伪装辣味,给里面加碱面,吃起来有烧灼感,都是买好辣椒干,让卖家用脚碾子现场碾成面,还不可碾得过于细碎,吃起来没有香味,一味死辣。配料也要足了,八角、花椒、桂皮、胡椒、茴香、肉寇、丁香 ,少量能入味即可,碾碎掺入辣椒面,再加上盐和芝麻,混合均匀。而后开始热油,一定得用菜油,这个已经多次强调了,色拉油不是那么回事,压根激不出香味来。大火热油倒冒烟,这就泼?泼了就成炭了……泼辣子一定要油温掌握的恰如其分,烧过头了,太热太烫,泼出来时会焦糊发黑,烧得不够,太凉太冰,泼出来时半生不熟,前者变味,后者无味,都是吃不进嘴的东西。所以等油冒烟后,稍冷却下,待烟消掉,也就可以泼了。
\\油要多倒,最少也要能把辣子面淹住,不然放阵子辣子就不香了。而后最重要的一个步骤来了,睁眼辣子,这是关中东府流传下来的做法,辣子泼好还热着时,点几滴香醋进去,醋是凉的,油泼辣子是热的,凉热相遇,就听见“呲啦”一声,一圈泡沫在碟里泛起,醋香与油泼辣子结合的香味扑面而来,令人食指大动。
\\这东西自家做得,平日调面调菜,如胖子贪吃没够者,半夜饿醒惶急不安时,油泼辣子加馒头一个,全当安眠药填入肚肠,毕竟啊,这秦人也是无辣不欢的族群。
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1:拌面皮凉皮米皮,特香
\\2:拌凉菜,特香
\\3:油泼辣子加馍,里面少量撒点食盐,特香
\\注:油泼辣子保质期2年
\\\\卫生许可证:岐卫食证字(2008)第61032300103
\\营业执照注册号:6103236300009912
\\发证机关:岐山县工商行政管理局
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山东青岛 ID446582 :
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评论时间:2024年05月07日
湖南永州 ID136974 :
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评论时间:2024年05月07日
四川甘孜 ID611053 :
质量很好,价格也实惠! 【整辣椒 500克】今年新辣椒 宝鸡/干辣椒/农家线辣椒/去把秦椒值得买!
评论时间:2024年05月07日
Q:如何避免价格欺诈行为
A:商家如对价格法等相关法律规定不理解的,平台推荐商家每个商品仅发布一个价格,避免因与其他商家或其他业态进行价格比较却又无法准确标明被比较价格的含义、无法证明被比较价格的真实有据,从而导致价格欺诈行为。
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