商品名称：包邮日本味淋锦味馆本味淋1800ml 增色增味去腥日本寿司料理食材
商品销量：
收藏数量：3444
店铺名称: 创意日韩美食城
旺旺: 创意日韩美食城
公司名称:
行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
地址: 上海
店铺名称：创意日韩美食城
| \ \ \ \ | \
| \ \ \ \ \ \ \ \  \ | \
| \ \ \ \ \  \ | \
| \ \ \ \ \ \ \
| \ |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
规格：1.8升/瓶*6瓶/箱
味淋是一种淡黄透明色的甜味料酒,其实是一种含有酒精、多糖份、高甜度的酒类调味品。
\\在日本料理中，煮菜、烧汤,本味淋必不可少。最典型的则是用来作为搅碎的海产品制成的熟食制品的调料，咸菜面、荞麦面的汤料，烤肉、烤鳗鱼的佐汁料。
\\味淋又稱米淋或純米淋，在日式料理中屬於料理酒的一種，關於味淋的起源眾說紛紜。據說味淋的釀造法使於室町時代起源於16世紀後半(日本江戶時代)以日本燒酒製作而成，作法是將蒸熟的糯米.米麴.與酒精濃度約40%的燒酒混合，使糯米中的澱粉發酵後行成糖分，壓榨出來的黃澄透明的汁液就是味霖，剛開始是當做甜味酒飲用，江戶時代開始有廚師後，它成為一種調味料，運用於料理。
\ 味淋的妙用無窮，能取代糖的角色，只要是清蒸的料理使用到糖都建議使用味淋，它的甜味雖然沒有糖的濃郁卻能充分引發食材的原味具有提鮮，增加美味的功能。
\ 一般料理使用酒，主要是去腥，提味，防止異味產生，這些功能味淋都有，還有通常加酒料理能使食材變軟，但味淋卻有緊縮蛋白質的特性，因此如想食材變軟就不要太早使用味淋，反之如事先加入味淋，就可防止食材煮糊，
\ 味淋具有加速凝固蛋白質，緊縮食材的特性，可防止食材因蒸煮而崩裂，尤其是(魚)的料理!!
\ 日本師傅最喜歡在紅燒的時候，加入味淋，稱為甘露煮，還有烹調時加入還能增添光澤，因此日本人在燒烤時會在食物表面塗上一曾味淋，以小火慢烤，增加食物的光澤，如煮米飯有習慣滴沙拉油的話，建議也可以在煮飯時滴幾滴味霖取代沙拉油，不但能使米飯顆粒均勻
\ 增加光澤，更可使米飯有香Q的味道及口感!!
\
\ 味淋的口味:是日式調味料，基本上就是調味米酒，有點甜味，顏色是淡黃的。手邊沒味淋時，可用米酒加點紅糖代替。
青海玉树 ID756663 :
和店里的一样，不错，真心喜欢，物流给力
评论时间：2024年09月21日
安徽池州 ID831896 :
没想到这么快就到了，尺寸正好，老板服务热心
评论时间：2024年09月21日
江苏泰州 ID821920 :
免疫力低下怎么调理灵芝孢子粉十大功效
评论时间：2024年09月21日
对于保修期外的商品，维修时效与客户支付维修费用的时效相关，维修时效将做相应的顺延。
Q:地址比较偏僻，创意日韩美食城是否可以送到？？
A:一般情况下,邮局可覆盖的范围我们均可以为您配送到。填写地址时会有提示，范围详情可参考配送服务承诺。
免除您出门送修、自行检测等麻烦，为您提供轻松、高效、无忧的保障。
