商品名称：特级下单现烘焙咖啡豆粉 日晒巴西米纳斯 18目阿拉比卡 两袋包邮

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店铺名称: 摩多咖啡

旺旺: dragon198996

公司名称:

行业: 家居用品/食品/茶叶/零食/特产

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店铺名称：摩多咖啡

 

 

品   名：巴西米纳斯

       Brazil de Minas Dulce Natural

原 产国：巴西

产    区：巴西南米纳斯省

等    级：NO.2

处理方式：日晒

海    拔：1200~1450米

品    种：Arabica

目    数：18目

烘 焙 度：中度（一爆末端）

烘焙时间：下单现烘焙（当天下午2点前下单当天烘焙发货，2点后第二天发货。）

冲泡建议：中度巴西一般作为单品咖啡。手冲建议粗细4.0，水温88度，水粉比例：16：1；虹吸壶粗细3.5，水粉比16：1，时间45－60秒。

    巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。对于巴西咖啡来说并没有特别出众的优点，但是也没有明显的缺憾，这种口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，有淡淡的甜味，这些所有柔和的味道混合在一起，要想将他们一一分辩出来，是对味蕾的最好考验，这也是许巴西咖迷爱好这种咖啡的原因，正因为它是如此的温和和普通，巴西适合普通程度的烘焙，适合用最大众化的方法冲泡，是制作意大利浓缩咖啡和各种花式咖啡的最好原料。

 

 

 

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巴西咖啡，泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，正如其他阿拉伯咖啡一样，巴西咖啡被成为巴西咖啡“Brazils”以区别于“Milds”咖啡。绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量最大，加起来占巴西全国总产量的98%，它们是：巴拉那（Parana）州、圣保罗（SaoPaulo）州、米拉斯吉拉斯（MinasGerais）州和圣埃斯皮里图（EspiritoSanto）州。prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office"  

巴西咖啡产量居世界第一

 

在巴西东南部米拉斯（Minas Greais）州塞拉多（Cerrado）区的一些庄园里种植着古老的波旁咖啡。这些庄园，如卡平·布兰科（Capin Branco）庄园和维斯塔·阿莱格尔（Vista Allegre）庄园，种植的波旁老品种咖啡也在市上出售。虽然出自同一个地区，但这些咖啡各具特色。卡平·布兰科咖啡比维斯塔·阿莱格尔咖啡口感更柔滑，而维斯塔·阿莱格尔咖啡浓且黑色，两者酸度较低。可是，像所有的巴西咖啡一样，它们最适于鲜嫩的时候饮用，因为越老酸度越浓。这些咖啡种植者已自行组织成巴西特种咖啡协会（the Speciality Coffee Association of Brazil）。

巴西 米纳斯 风貌

 

 

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评论时间：2024年05月19日

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