商品名称：海鲜鲜活水产野生海肠皮新鲜海肠去内脏当日活杀净包韭菜饺子美味

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店铺名称: 一路领鲜

旺旺: tb_3993021

公司名称:

行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

地址: 山东青岛

店铺名称：一路领鲜

海肠介绍 ：
海肠在渔民中又称“海鸡子”，中文名单环刺螠，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。在有些地方人们把它叫做“裸体海参”，海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。但是多年来，人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。海肠属于环节动物，幼体有分节，成体无分节。

烹饪指导：
1、用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净。炒时动作要快，以免变老。

2、在中国，海肠是菜中的重要原料，它的烹调方法也很多，用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是名菜，此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。

3、在韩国料理中，多以杀生的烹调方法加工海肠。再配以新鲜的蔬菜，蘸着香油、食盐等调料食用。

海肠炒韭菜的特色：
肠花鲜红脆嫩，鸡蛋金黄，韭菜鲜绿，味鲜香。
口味：本味咸鲜工艺：生炒

海肠炒韭菜的制作材料：
主料：海肠300克,韭菜150克
辅料：鸡蛋200克
调料：盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,植物油20克

教您海肠炒韭菜怎么做，如何做海肠炒韭菜才好吃

1.活海肠去五脏，用水冲净，切2厘米长的花，放50℃的水中氽出；鸡蛋打入碗内，加凉高汤30克、肠花、韭菜末、盐、味精、胡椒粉打匀。
2.滑锅内加植物油烧热，倒入肠花蛋液炒熟即成。

也可直接白灼之后沾料食用，调味料可以芥末+味达美

汆海肠，水不用等到沸腾，汆的时间不宜过长，否则口感太老，风味尽失。调味越简单越好，越能凸显本味，盐、糖、醋、蒜泥必不可少。汆海肠的水可别浪费，做菜做汤都很好的，天然的高汤。鲜脆可口，很美味

这款海肠皮是岛城各大饭店每天必须采购的原材料，每天销量很大，当天现杀的活海肠，请买家放心货源质量：

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