桐柏玉叶是河南省南阳市的特产之一，茶叶的一种。桐柏玉叶茶产于土壤肥沃、气候温和、雨量充沛、云雾缭绕，茶园群山环抱、温差大、树木和野花常年多见，小气候特别的老茶区——桐柏山主峰东侧的金台观、水濂洞、桃花洞一带，是桐柏茶种场研制的新名茶。
外形扁平光滑，芽毫隐藏，色泽绿翠油润，汤色杏绿清澈，滋味鲜、醇厚、香高持久，叶底嫩绿明亮。肯有防感冒，助消化，补肝肾，益精血，聪耳目，抗衰老，防辐射，生津止渴等作用，深受国内外饮茶者的好评，有不亚于“西湖龙井”之美称。
一九八六年被评为河南省优质茶，一九九七年被评为河南省获奖名茶。
采摘下的嫩叶
独特的自然生态环境，造就了桐柏山茶特有的品质和风味，唐朝时已是闻名茶业，宋朝时即为全国十三大茶场之一，现为河南省产茶重点县、优质茶叶生产基地，全县有优质生态茶园5万亩，年产干茶1000余吨。
据有关文献记载，“阁楼三层读书论世，泉飞九壑听瀑烹茗”就是宋代一位名士特地为桐柏山茶而写就的一副对联。
茶神陆羽也曾在《茶经》上对古义阳郡（桐柏山东部）茶的品质做了详细评价，民间曾有诗流传：“借问陆君何处去？品茗只向太白峰。”
“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，见客先上茶，这是桐柏人的礼俗。不倒茶，主人会觉得自己怠慢了客人，不饮茶，客人会以为自己不受欢迎，言语不畅。一杯香茗捧上，氤氤氲氲中散发着缕缕情谊，宾客之间的交谈才气氛融洽，不知不觉就拉近了彼此的距离。
桐柏红是红茶的一种，产自河南南阳。省委书记卢展工在南阳考察农业生产时，当得知大量的夏秋茶叶资源自生自灭时，不无惋惜地说，要加大夏秋茶采摘力度，尝试开发新的茶叶产品，可以开发红茶，增加群众收入。卢展工还给桐柏红茶的“新生命”起了个厚重而响亮的名字：桐柏红。桐柏县积极落实卢书记的指示精神，于2010年9月研制出 “桐柏红”茶。卢书记仔细品味“桐柏红”后，给予高度评价。
地处淮河之源的桐柏县，自古以来就盛产茶叶。唐代的茶圣陆羽曾在《茶经》上对古义阳郡（即现在的桐柏东部）茶的品质做了详细评价，明间曾有流传：“借问陆君何处去，品茗只向太白峰”就是对“桐柏山茶”历史之悠久的最好诠释。有《桐柏县之志》记载为证，到宋代时桐柏已被列为全国十大茶场之一。宋代的一位名士在游览太白峰诸多名胜品完桐柏山茶后，特地写下一副传诵至今的佳联：“阁楼三层读书论奇，泉水九壑听瀑蒸茗”。
桐柏红简介：
“桐柏红”茶精选淮源国际自然风景保护区桐柏山原生态园之鲜嫩芽叶精制而成 本品条索纤细紧致，色泽乌润；汤色红艳晶莹香气纯正幽远；回甘甜爽绵长。饮后齿颊留香，韵味无穷，堪称红茶上品。“桐柏红”红动中原。
桐柏做为河南省的核心产茶县，优质茶叶生产基地，全县共有优质生态茶园5万余亩，年产优质茶叶1000余吨，有着悠久种茶历史的桐柏县近年来把茶叶做为生态农业的组成部分在大力发展，在打造“桐柏玉叶”这个品牌之后，又于2010年9月成功研制了有机红茶“桐柏红”，省委书记卢展工在桐柏考查工作期间，品尝了该茶，并欣然命名为“桐柏红”。2011年七月，河南省茶文化研究会，河南省茶叶协会协办，桐柏县承办的“桐柏红”推介会在郑州隆重举行。省委，省人大、省政协等领导出席推介会,并成功注册商标，获得QS认证，一经投放市场便以其品类新，口味新，工艺新受到广大消费者的青睐。
在当天的推介会上，有关专家对“桐柏红”茶的品质进行了介绍。人民日报、新华社、中央电视台等40多加国家、省、市新闻媒体对“桐柏红”茶进行了采访报道。
