什么是金骏眉红茶
　　金骏眉，祥润之物。“金”~ 金毫显露，也寓贵重之物；“骏”~ 产自峻岭，寄以骏马奔腾的前景；“眉”~ 外形似眉，寓意寿者，长久。金骏眉，是福建武夷山正山小种红茶中的极品。采自茶叶芽尖并按照小种红茶的加工工艺制作而成，产量低，成本高，原料少，实属可遇不可求的茶中珍品。金骏眉的诞生地——福建武夷山市桐木村，一个生态环境极佳的高山村，属国家级自然保护区。300多年前，这里是世界红茶的发源地，诞生了正山小种红茶；300年后，这里又诞生了一个令人叹为观止的红茶新品，金骏眉。
　　风雅苑金骏眉外形条索绒毛密布、条索紧细、隽茂、重实。色泽油润，金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽；香气锐而浓长或幽幽清远，散发着花果香、桂圆干香、红薯香等，高山韵香明显；开汤汤色为金黄，逐而红之，出汤好似滴油一样，实在是视觉和味觉的绝妙享受；啜一口入喉，甘甜感顿生，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中，连泡12次，口感仍然饱满甘甜； 金骏眉叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

金骏眉的特点
　　与传统正山小种产品相比，金骏眉的最大特点是，外形细长如眉，间杂金色毫尖；香气幽雅多变，既有传统的果香，又有明显的花香；茶汤色泽较淡，金黄透亮；滋味甘清圆润，特别耐泡，用功夫茶泡法，110CC盖杯，只需4-5克干茶即可，十泡犹有韵味。不过，这种产品无论对原料和制造工艺的要求都非常高。必须选择生长于千米以上高山，竹林边缘处那一圈的老茶树春季单芽。据统计每公斤大约9-18万个芽尖，而且必须是谷雨前后一周内萌发的芽头。采摘时，要等太阳出来后，茶芽上露水全干之后。除此，制作时还必须非常小心，全过程手工操作。即使这样，制优率也只有70%。可谓是一分功夫一分品质，丝毫马虎不得。与传统的正山小种最大的不同之处在于：传统的正山小种要经过松枝烟熏，而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外，并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高，产量有限，故金贵。
 

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