93岁国医大师朱良春的长寿粥吃了60余年

《健康故事》：

老中医国医大师朱良春先生（现年93岁）60余年坚持每天早晚食一小碗，如今老人身体矫健，面色红润，五官及身体内脏器官五任何衰老现象，精力充沛，一个月内赴外地出差4次参加各种活动毫无疲惫之感。老人中医世家出生，1938年在上海跟国医大师章次公学医，上世纪四十年代朱良春30岁时行医，一度深感疲惫，母亲大人用家传配方熬制长寿粥让其早晚各食一碗，后其夫人熬制，现女儿接替熬制。现将配方及熬制方法介绍如下:

规格：黄芪250克，50克绿豆，50克薏仁，50克扁豆，50克莲子，30克大枣，以及10克枸杞，这是5天的量。

制作方法：

第一步：把黄芪放到砂锅里面，倒一些水先泡了大约20分钟，然后倒进砂锅里加两碗水煮，煮15分钟之后滗出来，然后再加一碗水，煮开之后也滗出来，把这些水合在一起，然后再用这个水去煮粥。

第二步：把绿豆、薏仁、扁豆、莲子，大枣清洗干净，倒进砂锅，再倒进黄芪水，盖上盖，开大火，煮开之后换小火再煮40分钟，再把洗干净的枸杞倒进去，再煮10分钟.人的精力体力要充足，首先就得身体健康，没有疾病对体能的消耗，中医讲，就是正气充足，而要正气充足，心、肝、脾、肺、肾等五脏六腑就得功能正常，相互协调，所谓“五脏调，百病消”。中医认为心主血脉，主神明，心的功能正常，则气血运行正常，精力充沛。而苦入心，带点苦味的莲子正好能够清心养心，另外这个绿豆也是入心经的，有清热解毒的功效。肝藏血，主筋，肝经气血充足了，则筋得其养，体力强健；那枸杞是入肝经的，是补肝的佳品。脾主运化、升清，是后天之本，承担着人的消化吸收功能，脾失健运就会出现营养不良，而这个红枣、薏仁、扁豆都是可以用来健脾的。肺主气、司呼吸，管人体氧气供应和输送，肺气足了生机才会旺盛，而薏仁补肺清热化痰的功效也是很好的。肾是先天之本，肾藏精，主骨生髓，肾精不足的话，则导致脑髓失养，而莲子、薏仁、枸杞都入肾经，对肾有补益的作用。这几样东西看似普通，合在一起却能滋补调和五脏，使正气充足，精力体力旺盛，再加上粥里还有一样更重要的东西呢，那就是煮粥的水。

中药里面黄芪是大补元气的这么一个药，它能提高机体的免疫功能。能够补气。所谓气就是功能，用现代的语言就是一个人的功能，就是能量，那么气足了他的能量就强，气虚了以后，能量就不够了，就容易疲劳，耐力就差了。

这个气就好比是机体的战斗力，如果人的体力和精力都感到缺乏，容易疲劳，在中医看来是气虚的表现，而中药黄芪，您看我手里拿的这个就是中药黄芪，它的作用可不凡，明代医学家李时珍说它为“补药之长”，《本草求真》中，黄芪被推崇为“补气诸药之最”。相传古代的苏东坡擅长中医养生，就常常用黄芪来进补，还留下了“黄芪煮粥荐春盘”的诗句。据说中国著名学者胡适，在中年以后，常常会感到疲惫，力不从心，也是用黄芪泡水，代茶饮用，特别是在讲课之前，他会先喝上几口黄芪水，精力倍增，说起话来声如洪钟，滔滔不绝。现代药理研究也表明，黄芪确有明显的强壮作用，而且还能够降低动脉压，加强心肌收缩力，防治循环衰竭。您看看，绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣、枸杞，可以补五脏，在这个基础上再加上黄芪的补气作用，那是强强联合，提升精力体力。

250克的黄芪，是为了配合50克绿豆，50克薏仁，50克扁豆，50克莲子，30克大枣，以及10克枸杞，那是5天的量，如果说煮一天喝的粥，一般是用50克黄芪，普通人用30克黄芪也就够了。

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