商品名称:青岛海鲜水产鲜活大海螺波螺油子海牛牛红岛海鲜鲜活超值皮薄肉厚
商品销量:
收藏数量:2378
店铺名称: 一路领鲜
旺旺: tb_3993021
公司名称:
行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
地址: 山东青岛
店铺名称:一路领鲜
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掌柜:贝贝实拍红岛海螺,没有经过专业的处理,贴近生活的才真实!
\这是纯野生无污染当天海捕红岛海螺,数量有限!先到先得哈!
\小店经营实体店十几余年,宝贝的质量那是没得说,专业的才是放心的!
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海螺一斤3个,保肥保活,无沙,质量那是杠杠的!!!
\喜欢一斤10-20个亲,点这里
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小店图片虽不那么美观,但贴近生活,以下宝贝都是实图拍摄哦
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贝贝:一路领鲜大海螺均产自青岛红岛海域,独特的地理自然条件,天然无污染皮薄肉多,由于产量连年递减,市面上基本见不到哦,亲今天碰到就是赚到了哈!!!
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红岛海螺的营养与价值:螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然。
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亲!我们的红岛海螺跟上图比较一下,贝贝在这里什么都不说了!说的好不如做得好!贝贝卖的是质量!让买家买的放心!买的经济实惠!坚决杜绝欺骗消费者行为!!!
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好海螺的鉴定方法:一是够大,二是鲜活,三是皮薄肉多,这样出肉率高实惠。
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挑选海螺时你会发现,黑压压的一块肉压在壳子口,这时可将海螺裸露外部的肉片轻轻扒开,它自动缩回去的就是活的,如果看着不明显,也可以触动它伸出来的须,如果缩回去的就是活的。同样,对于不动的海螺,用鼻子闻一闻,如果没有异味,就是刚死,还很新鲜。
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油爆海螺
\ 鲜海螺肉 250克 清汤 .50克 葱 20克 醋 25克 菜心 .30克 胡椒粉 1克 精盐 .4克 熟猪油 50克 蒜 10克 (耗100克)绍酒 .15克 湿淀粉 25克 味精 .3克 水发木耳 15克
\[烹制方法]
\1.鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液,用清水漂洗干净,用刀片成0.1厘米厚的薄片,用开水永过,捞出控净水分备用。
\2.将葱切成1厘米长的丝,蒜切片,木耳、菜心分别用开水悼一下,用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。
\3.炒锅内加入熟猪油,用旺火烧至八九成热时,将海螺肉下油一触,迅速倒人漏勺内控净油。
\4.炒锅留底油,烧熟后下入葱姜爆锅,随即倒入海螺肉、木耳、菜心及兑好的滋水,快速颠翻出盘即成。
\[工艺关键]
\1.鲜海螺肉用精盐、醋搓制时,要轻轻揉搓不要将海螺肉搓碎。用清水冲洗干净后,可将海螺肉放在清水中浸泡一会,使其吸水涨大。
\2.水焯、油触的时间要短,以保证海螺肉质的脆嫩,如时间过长则肉老,并且要控净余油、水分。
\3.芡汁熟后,要离开火口颠糊,迅速出勺。
\〔风味特点〕
\1.“油爆海螺”是明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺,以蓬菜沿海产的“香螺”为主。
\2,“油爆海螺”是在山东传统名菜油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。此菜色泽洁白,质地脆嫩,荧包料,油包芡,烈油爆汁,食后盘内元汤汁,只有一些油
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Q:可以同时选择一路领鲜多件商品吗??
A:可以,最多5件
Q:商品要素之间明显不匹配主要有哪几种情况?
A:商品要素包括商品标题、图片、价格、属性、描述中的重要信息(如商品介绍、物流方式、运费、售后服务等),这些要素之间的彼此不匹配,都是违规的信息。
Q:可以指定送货时间吗??
A:目前一路领鲜暂不提供指定时间段的配送服务,但是配送人员在配送前电话联系您的时候,您可以与配送员协商您的需求,配送的同事会尽量为您安排的!