商品名称：莱西名吃 日庄火烧 割瓣火烧 原味50克甜味克 散装
商品销量：
收藏数量：318
店铺名称: 健康食府1976
旺旺: noyes1976
公司名称:
行业: 食品/保健/女装/流行女装
地址: 山东菏泽
店铺名称：健康食府1976
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青岛特产，莱西名吃，日庄割瓣火烧：
原味50克/个 鸡蛋味35克/个（个头稍小） 20个起发
散装的，自己吃更实惠。
收到货后，不要捂在袋子里，最好放冰箱。
特点：
精选优质石磨原麦，上好的鸡蛋、压榨花生油等原料。
引子发面，传统纯正手工，百年工艺，地方名吃。
口感酥脆，两种口味，原味和甜味。
好运输，耐储存，是您馈赠好友的首选佳品哦。
日庄火烧又名“割瓣火烧”，独产于青岛莱西日庄镇五子埠后村，自建村之初(1628年)即有加工者，已有几百年的历史。至今仍以其独特的原火手工烤制。以五瓣火烧为主，状如梅花，所以又称“梅花火烧”。
在秉承先辈优良传统烤制技法的基础上，采用木杠压面，在原料中加入鸡蛋、糖、花生油等，经过手工烤制，制出的火烧。形美、味美、酥脆，百吃不厌，深受广大消费者的赞誉，百年历史，辈辈相传，实为正宗之传统名吃。
说明：
本品有两种口味：原味口味与加糖，鸡蛋口味，拍时请注明哦！
本品绝不含有任何防腐剂与食品?砑蛹痢Ｊ滴≡子选⒆咔追糜阎计贰?
散装的与精装的一样好吃，如果是自己吃，建议买散装，实惠，精装的更适合送人。
本店所售的每个火烧均采用单独的无菌包装，能够在最大程度上保证口感和延长保质日期。
渊源：
日庄火烧，正宗产于莱西市日庄镇五子埠后村，已有几百年的历史。传说当年宋仁宗皇帝赵祯东巡经此地，见有叫卖火烧者，差人买之，观其形美，闻之清香酥脆，连称“可美食也”，即旨为贡品。观之,状如梅花；闻之，清香扑鼻；食之，酥脆可口；食后愈觉口中甘甜。遂名声大噪。旧时多为一家一户的作坊式生产，以扁担挑之沿街叫卖。至今仍以其独特的原始手工烧制，而生其天然的清香风味，令人百食不厌，常吃常新。
特点：
无任何添加剂，久放不坏。
制作过程复杂，且每一环节要求很严，有“非五子埠后人不能为”之说。
制作过程像烤地瓜：
在莱西日庄镇五子埠后村，当地人对火烧可谓是“情有独钟”。记者赶到了当地一家有名的火烧店，刚进店，就闻到火烧香气四溢，店里的工人坐在加工车间里类似烤地瓜的烤炉前，分工合作。店主徐华师傅告诉记者，这种火烧旧时多为一家一户的作坊式生产，以扁担挑着沿街叫卖。徐师傅一边说着一边拿来火烧让记者品尝，刚出炉的火烧还有些烫手，一口咬下，脆生生甜滋滋的。据了解，目前，全村有20户进行火烧加工，日产火烧2万个。
含水少易于保存：
徐师傅小时候家族就开始从事火烧生意，延续老辈的制作过程，这“日庄火烧”是全手工制作的，用水极少，每百斤面仅用十几斤水,老面（用来发酵的原料）发酵好后以木杠轧面，定型、割瓣，用豆秸在特制土炉中以明火烤制而成。为了创立独家的品牌，徐师傅在延续传统的制作方法下，又开创了新的制作方法，用干的玉米秆做燃料，据说，这样做出的火烧味道更好。火烧的吃法多样，有过油火烧、羊汤泡火烧、蛋烩火烧等，各种吃法令人百吃不厌。
在2009年“莱西名吃”评选活动中名列榜首，荣获“莱西名吃”荣誉称号。徐师傅说：“现在每盒市场价卖到30多元，相当于一斤15元，贵过了绝大部分蛋糕。”
湖南岳阳 ID766116 :
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评论时间：2024年05月05日
新疆克拉玛依 ID818962 :
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评论时间：2024年05月05日
广东惠州 ID475195 :
质量好。在这家买过好几次了，挺好的
评论时间：2024年05月05日
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Q:不得进行虚假的或引人误解的价格标示
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