（自然凉干，自然萎凋后真实的一级白牡丹图片，叶片之间有色差，这就是最传统的白茶，转化后颜色会进一步变灰绿色.没经过高温杀青，剧烈揉捻，只是适度自然氧化.最健康，最绿色的茶品)

【编号】bmd404

【名称】精选一级白牡丹

【产地】政和县

【冲泡】茶量2克左右，用60CC左右的盖碗或者130到180CC左右的玻璃杯；注水8分左右，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，可泡三泡，回甘不减。泡三水后香，醇，色依然。政和白牡丹最大特点是回甘异常好：从品第一口开始，舌下唾液便滋滋如甘泉涌出。

【特征】选用品质优良政和大白茶树头春嫩叶一芽二嫩叶），室内自然萎凋制成，干茶：毫心显现，茶形匀整， 外形：部分芽叶连枝，破张较多，有毫心，毫心稍瘦，叶张尚嫩，色泽暗绿，稍带少量黄绿叶及暗褐叶。

【汤色】汤色深黄尚明亮。叶底：少量毫心，叶脉浅红滋味尚鲜纯，略带青涩回甘。

【香气】香气尚清鲜纯正，略有毫香

【口感】滋味尚鲜纯回甘

【储存】通风、阴凉、干燥、无异味、无污染的环境

【保质】18个月（白茶越陈药效越佳）这种茶具有特异的品质和保健功能，尤其是功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治"大火症"可退小小儿高烧。在一些东南亚国家如越南，“白茶”乃是治小孩患湿疹必备之药。特别是新近美国癌症研究基金会援助的一个刚刚发表的科研项目表明：白茶中含有一种特殊的成分，具有抗癌功能，饮用白茶，可以提高肝癌患者免疫能力。

   政和县位于福建省北部，福建省南平市下辖的一个县，是个有着上千年历史的古老茶乡。地处南平、宁德及浙江丽水三市结合部，东与寿宁、周宁，西与建阳，南与建瓯、屏南，北与松溪以及浙江省的庆元等7个县相邻。
    政和白茶是白是传统六大茶类（白茶、绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶）之一、白茶中的白毫银针和白牡丹便是政和白茶中的极品。作为我国白茶最重要主产区，政和县白茶渊源极深，可追溯到唐末宋初。到宋代，政和已成为重要的北苑贡茶主产区，生产的银针茶备受推崇，被文人誉为“北苑灵芽天下精”。政和咸平三年(公元1000年立县原名关隶县)关隶县是宋代著名胜古迹北苑贡茶的产地之一,白毫银针因品质优而产量少而难得，一直在北苑贡茶中名列第一,是帝王杯中佳茗。宋政和年间，徽宗帝喝了关隶县选送的银针，龙颜喜动，将年号“政和”赐予关隶作了县名。宋微宗著<<大观茶论>>盛赞:"白茶与常茶不同"。政和白茶原以菜茶品种的小芽为原料，清朝初年，政和铁山发现大白茶树种（国家级优良茶树品种），逐广为栽培，并以此为原料制出白牡丹、白毫银针、寿眉、白毛猴、莲心等多个优质白茶品种。目前全县有8万余亩茶园，年产量8000吨左右，加工量超过1万吨，其中白茶产量3000吨，占全省白茶产量的70％。政和白茶90%%出口香港、日本和欧盟产量出口量占全国第一。
    白茶因制法独特，不火炒不揉捻，成茶外表满披白毫呈白色故称“白茶”，政和白茶2007年3月获得国家质量监督检验检疫总局地理原产地保护、并获得“原产地保护”标志；国家工商行政管理总局商标局 “中国地理保护”标志；2008年 月获得国家林业局颁发的“中国白茶之乡”称号。
 

茶

工

艺

  本店政和白茶分芽茶和叶茶，芽茶有政大银针、福大银针。叶茶有极品白牡丹、欧标白牡丹、白牡丹王、高级、一级白牡丹。

降

三

抗

    经国家权威检验机构检验证实：白茶富含有机硒4830微克/公斤，接近国标规定最高值，符合安全饮食标准。给茶叶的医疗保健作用注入新生力量，其医疗保健功能：提高记忆力；防癌、抗癌；增强免疫力；防治糖尿病、解毒、排毒（美容养颜）；防治保护肝脏；抗辐射、放射等，比普通的茶叶高出100倍以上。新的研究表明全国六大茶类中，白茶具有全面的保健功效，特别是在“三降三抗”（降血压、降血脂、降血糖，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）方面效果更显著，因而得到国内外专家的推崇。
    白茶中的多酚类含量较高，据陈椽所著，六大茶类中白牡丹鲜叶的儿茶多酚类总量最高。由于白茶特殊的加工工艺，较好地保留了人体所必需而其它茶类含量较少的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的吸收，分解体内多余的糖份，促进血糖平衡。2005年在旧金山召开的美国化学学会学术会议上，美国生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论，白茶比其他茶类更具有抗癌潜力。美国俄勒冈州立大学癌症研究中心也表明，白茶中所含有的抗癌物质，能不断抑制、缩小肝癌的肿块，提高免疫功能。
 

湿

退

热

杀

菌

    白茶其不炒不揉文火足干制作工艺自然而特异，保留了丰富的活性酶和多酚类物质等，具有出色的药理功能和保健作用。明代田艺蘅在《煮泉小品》中载：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然”。因而，白茶是最原始、最自然、最健康的茶类。性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。在白茶产区福建政和，自古就有用白茶水退烧、治牙疼、麻疹等习惯。这种茶具有特异的品质和保健功能，尤其是功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治"大火症"可退小小儿高烧。在一些东南亚国家如越南，“白茶”乃是治小孩患湿疹必备之药。2004年5月28日，美国《科学日报》《白茶的杀菌效果比绿茶好》，引述了美国纽约佩斯大学的米尔顿 斯奇芬博士最新研究，白茶提取物能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。。2003年第8期《茶叶信息》杂志摘译美国权威科学杂志《美国科学院学报》登载的据美国哈佛大学医学院的布科夫斯基实验得出结论，喝茶能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍，从而能更大地提高抵御外界侵害的能力。我国茶学专家、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长、国家茶叶质量监督检验中心主任骆少君研究员一再呼吁重视发展白茶。她说：“不仅美国，瑞典斯德哥尔摩医学研究中心的研究表明，白茶杀菌和消除自由基作用很强。30年前我就极力推介白茶，今天更要大声呼吁”。

强

免

疫

力

   根据茶学专家陈椽等人研究表明，茶叶中的茶氨酸含量以不同茶类比较，白牡丹最高，其次黄石溪毛峰、白毫银针、君山银针、西湖龙井等，而茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，乙胺又能调动名为“伽马－德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应，继而由T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”。2003年第8期《茶叶信息》杂志摘译美国权威科学杂志《美国科学院学报》登载的据美国哈佛大学医学院的布科夫斯基实验得出结论，喝茶能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍，从而能更大地提高抵御外界侵害的能力 。

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方

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