商品名称:促销 台山特产海味 渔民自晒本地淡晒干鱿鱼包邮 海产品干货
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店铺名称: 尚品海味店
旺旺: 咪c娟
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行业: 食品/保健/女装/流行女装
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店铺名称:尚品海味店
鱿鱼干做法使用
\做法一: 原料: 鱿鱼板500克,葱、姜、香菜、胡椒粉、生抽、糖、味精、红尖椒丝、花生油各适量。 做法: 1、将葱姜切丝,香菜洗净切段,把鱿鱼切麦穗花刀,下入沸水焯熟,捞出备用。 2、取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁。 3、把焯熟的鱿鱼花摆在盘内,撤上葱姜丝、香菜段、尖椒丝,再浇上白灼汁,然后将油烧至八成热,浇在上面即可。 特点 鲜嫩味美,奇香扑鼻. 做法二: 鲜鱿鱼约300克,塌菜200克。 调料: 姜一块,芝麻油适量; (A)酱油两大匙,绍酒、淀粉各半大匙,豆瓣酱一中匙,色拉油一大匙; (B)淀粉两中匙与水一大匙调匀。 做法: 1、将鱿鱼内脏连足尾拉出,取其足尾,切成3厘米长块状,剥去其体表外皮,皮面朝下,用刀斜划0.5厘米见方的格状,再切成边长3厘米的方片。 2、将塌菜切成长3厘米的段,姜切成细末。 3、将鱿鱼、塌菜、姜末以及调拌好的调料(A)拌匀,放入一较深盘内,加盖高火7分钟,中途搅拌一次。 4、将调料(B)倒入搅拌,不加盖高火1分钟,再搅拌后加入芝麻油拌匀即可。
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评论时间:2024年09月28日
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