商品名称：酸豆角湖南特产农家老坛泡豇豆 500g 开胃下饭菜 5份包邮真空包装

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店铺名称: 湘味吧

旺旺: beryl时尚天地

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

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店铺名称：湘味吧

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购满5斤包邮（青海、西藏、内蒙古、宁夏、新疆除外）海南，云南邮费6元，拍下联系客服改价，包邮默认发汇通快递，其它产品一起拍下不满足包邮条件的，按4元一公斤计算邮费。本店不议价不抹零，需要发顺丰的，一律到付

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酸豆角是指腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

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酸豆角肉沫相信每个人都熟悉吧，开胃下饭的好菜，做法简单：

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1、买来 酸豇豆，用凉水泡20分钟，洗净控干水。

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2、把豇豆切成半厘米长的小段。肉馅一小碗。衡东人最爱吃黄贡椒，所以我炒的时候就选择的黄贡椒炒了。

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下面是新鲜黄贡椒的链接，需要可拍：

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肉沫切好后放少量酱油和一两滴油进去，可以调色，油可以保持肉的鲜嫩（也可用苏打）

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3、开大火把豇豆段放到炒锅里不放油煸干水分盛出来（如水份已经挤则不需要再煸了）

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4、锅内放油，稍多点没关系，别等油太热把肉馅放进出划散，放盐，依次放入干辣椒沫翻炒，再放入蒜泥翻炒。最后放入炒干水份的豇豆合炒。放入开水稍没过豇豆即可。

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5、盖上锅盖焖着，（中小火）汤汁收的差不多了放几滴香油和味精翻炒一下就可出锅了。

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一碗开胃可口的酸豆角肉沫就出来了，非常下饭非常开胃哦

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温馨提示：亲们吃酸豆角时如果不想要这么酸，可以在水里多泡一些时间，这样酸味会相对少些的哦

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用炒好的酸豆角炒米饭，就粥，拌面，夹烧饼吃都特香！

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在我们当地，早上做好米粉后，再加上酸豆角，是家家都知道的，一个字：赞

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下面这个是酸豆角炒牛肉，做法与酸豆角肉沫大同小异，都是下饭开胃的风味小菜

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酸豆角一份500g，称好后真空包装发货，不带汁，绝不缺斤少量，收到后有任何问题，请联系在线客服！！

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酸豆角制作方法 绝招步骤1、 到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。（有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年轻，可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。切记！切记！）步骤2、 选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点：容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。否则，淹制的东西会很容易坏。步骤3、 将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。 步骤4、 将整理好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右（花椒及大蒜各大约50克）（食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可）。然后倒上洗米剩下的水，直至将豆角完全淹没为止。 步骤5、 将装好了豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可。（容器一定要密封好，否则，漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭。） 备注： 如果想快点吃到酸豆角，可以将装有豆角的容器放到有太阳的地方放半天！然后晚上再放在有露水可以淋到的地方放一个晚上。大约一天半左右就可以吃了。记得一定要用洗米的水来淹泡酸豆角，因为洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发哮而成，这样的酸豆角不伤胃。如果用醋或者其他东西泡出来的东西吃起来会对胃等不好。 这个方法除了可以泡豆角之外，同样的方法和材料还可以泡很多的蔬菜其中包括：大白菜、青椒、黄瓜、芥菜、空心菜梗、萝卜、地瓜（不是红薯哦）、莲藕片等等！！！！ 简单快速制作酸豆角方法 二 1、先将长豆角洗净凉干。 2、将凉干的豆角切碎。 3、将蒜头切碎。 4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），我是用装巧克力的塑料瓶加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。 5、将盖子盖好，放起来就可以了。一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用了，喜欢吃酸些的可多放一、二天。 不是太酸，因为做起来方便，但不能放太长时间，一般做来吃两餐即可，放时间长了太酸。 把盐的份量说清楚些行吗？ 食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可 就是你平时做菜放多少盐，按5倍左右来就可以了哈

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吉林通化 ID790516 :
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评论时间：2024年04月16日

宁夏吴忠 ID271200 :
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评论时间：2024年04月16日

吉林延边 ID387720 :
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评论时间：2024年04月16日

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